Oslavte tátu s kuchařkou ke Dni otců se šťavnatým grilovaným jídlem. Následující Den otců recepty na grilování učiní čestný den vašeho otce nezapomenutelným.
Související příběh. Toskánské citronové kuře Iny Garten je ideální pro venkovní oslavu grilování ke dni otců
Grilované vepřové panenky na 5 koření
Slouží 8
Složení:
- 2 (každá 1 libra) vepřová panenka
- 3 lžíce univerzální mouky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 čajové lžičky čínského prášku s pěti kořením
- Zázvorová broskvová salsa (recept níže)
Pokyny:
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Rozřízněte každou svíčkovou podélně téměř na polovinu; otevřít a roztáhnout naplocho.
- Umístěte každou svíčkovou mezi dva listy igelitu a jemně bušte do tloušťky 1/4 palce. Každou svíčkovou nakrájejte na čtyři stejně velké kousky.
- V široké mělké misce smíchejte mouku, sůl, pepř a prášek z pěti koření. Každý kus vepřového masa stočte do směsi koření.
- Grilovací rošt a vepřové maso grilujte 3 minuty; otočte a grilujte 3 minuty nebo dokud nebude propečený.
Zázvorová broskvová salsa: Zkombinujte 3 šálky čerstvých broskví nakrájených na kostičky, 1 šálek najemno nakrájené červené cibule, 2 lžíce mletého čerstvého zázvoru, 3 lžíce mletého jalapeňa, 1 lžíce nastrouhané pomerančové kůry a 1/2 šálku najemno nasekaného čerstvého koriandr.
Grilovaný červený bramborový salát
Slouží 8
Složení:
- 3 libry velkých červených brambor
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 stonky celeru, nasekané
- 6 zelených cibulí, nasekaných (bílé a zelené části)
- 1/3 šálku najemno nasekané čerstvé petrželky
- Jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 2/3 šálku světlé majonézy vyrobené z olivového oleje (podle potřeby přidejte další)
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 1 velký stroužek česneku, mletý
Pokyny:
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Nakrájejte brambory na plátky silné 1/2 palce. Potřete olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.
- Brambory grilujte 7 minut, občas obraťte, dokud vidlička nezměkne. Přendejte na prkénko a nechte vychladnout. Nakrájejte na kousky velikosti sousta.
- Ve velké míse smíchejte celer, zelenou cibuli, petržel, citronovou kůru, 2/3 hrnku majonézy, hořčice a česnek.
- Přidejte grilované brambory a promíchejte, aby se spojily. Dochutíme solí a pepřem. Podle potřeby přidejte další majonézu. Ihned podávejte.
Grilované banány
Slouží 8
Složení:
- 8 banánů, oloupaných
- 1/3 šálku kokosového oleje, rozpuštěného
- 2 pinty vanilkové zmrzliny
- Omáčka z tmavé čokolády
- Ananasové zavařeniny nebo omáčka
- Šlehačka
- Strouhaný slazený kokos
Pokyny:
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Banány potřete kokosovým olejem. Grilujte 4 až 5 minut, obracejte, aby se všechny strany vařily rovnoměrně.
- Každý banán rozdělte a každý vložte do dezertní mísy. Nahoru se zmrzlinou, čokoládovou omáčkou, ananasem, šlehačkou a kokosem. Ihned podávejte.
Další skvělé recepty na grilování
Recept na letní grilování šéfkuchaře Fabia Vivianiho
Bezlepkové recepty na grilování
Grilovací recepty pro tátu
