Popadni lžíci! Leden je národním měsícem polévky – SheKnows

Myslíte si, že je náhoda, že Národní měsíc polévky je v lednu, poté, co skončily naše hlavní svátky jídla? Asi ne!

Související příběh. Italská točená francouzská cibulová polévka Giada De Laurentiis se nachází v chlebu a sýru

Přidání polévky do jídelníčku má mnoho výhod, jednou z nich je skutečnost, že je to skvělé jídlo, které vás zahřeje v chladných měsících. Podívejte se na několik dalších:

Rychlé a snadné

Obecně většina polévkové recepty dají se celkem snadno složit. Nezní to skvěle po všech těch přípravách na sváteční jídlo, kterými jste právě prošli? Z polévky, která je ideální pro lidi s nabitým programem, se během chvilky stane vydatné jídlo.

Zázračný pokrm pro sledování hmotnosti

Pokud si hlídáte svou váhu a přemýšlíte, co jíst, co není stejně staré, stejně staré, zkuste polévku (a nemluvíme o nudném vývaru)! Polévka může způsobit, že se budete cítit sytí a spokojení, což může pomoci udržet hlad (a přejídání) na uzdě. Dokud si dáte pozor, abyste nepřidávali přísady s vysokým obsahem tuku a kalorií, jdete správnou cestou. Experimentujte s bylinkami a kořením, aby vaše polévkové recepty přidaly na zajímavosti a chuti.

Nutriční odměna v misce

Snažíte se zabalit do svých denních porcí zeleniny? Může se zdát jako obtížný úkol naplnit doporučenou denní dávku zeleniny, ale přidáním do polévky je to mnohem jednodušší! Protože většina zeleniny má přirozeně nízký obsah tuku, kalorií a cholesterolu a vysoký obsah vlákniny (a hodně další dobré věci), jejich přidání do nízkotučné polévky je skvělý způsob, jak si vychutnat uspokojivé a zdravé jídlo.

Vyzkoušejte některé z těchto polévkových receptů. Jsou vydatné, hřejivé a chutné, díky čemuž je zima o něco jednodušší!

Recept na polévku minestrone ze skořápek těstovin a špenátu

Jedná se o tradiční, chutnou italskou polévku a je nabitá bílkovinami z fazolí a zeleniny. Podávejte tuto polévku s křupavým chlebem jako chutné jídlo.

Slouží 8

Ingredience:

• 3 (14,5 unce) plechovky hovězího nebo zeleninového vývaru
• 1 (15 uncí) plechovka fazolí, propláchnutých a scezených
• 1 (15 uncí) plechovka garbanzo fazolí, opláchnuté a scezené
• 1 (14,5 unce) plechovka dušených rajčat
• 1 (11,5 unce) plechovka zeleninové šťávy
• 1 (6 uncí) plechovka rajčatového protlaku
• 2 lžičky cukru
• 1 lžička sušeného italského koření, drceného
• 1-1/2 šálku volně balené mražené míchané italské zeleniny
• 2 šálky čerstvých špenátových listů, nakrájených na proužky
• 1 šálek nevařených skořápkových těstovin
• Jemně nastrouhaný parmazán na ozdobu

Pokyny:

1. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu a dobře scedíme.
2. Mezitím přidejte vývar, fazole, dušená rajčata, zeleninovou šťávu, rajčatový protlak, cukr a italské koření do velké polévkové pánve a přiveďte k varu.
3. Přidáme mraženou rozmixovanou zeleninu a směs opět přivedeme k varu. Když se směs vaří, snižte teplotu na středně nízkou. Pánev přikryjeme a dusíme asi 10 minut.
4. Ke směsi přidejte těstoviny a špenát. Polévku necháme znovu provařit.
5. Polévku podáváme v jednotlivých miskách a ozdobíme parmazánem.

Klasický recept na francouzskou cibulovou polévku

Řekněte „oui“ této lahodné polévce! Tento recept na hlavní polévku v restauraci se hezky podává se zeleným salátem a je opravdu snadné ho připravit doma.

Slouží 4

Ingredience:

• 5 středně velkých žlutých cibulí, nakrájených na plátky
• 1/2 tyčinkového másla
• 2 lžíce mouky
• 2 plechovky hovězího vývaru plus jedna plechovka vody
• 1 šálek bílého vína
• 2-3 lžíce brandy
• Špetka muškátového oříšku
• Sůl a pepř na dochucení
• Bochník křupavého, vydatného chleba nakrájeného na kostky
• 2 šálky strouhaného sýra (nejlépe švýcarský, provolone a gruyere)

Pokyny:

1. Použijte velkou pánev a přidejte máslo na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a opékejte je asi 10 minut, nebo dokud nebudou průsvitné.
2. V samostatné pánvi smíchejte vývar a vodu a přiveďte k varu.
3. K cibulové směsi přidejte mouku a muškátový oříšek. Dobře promíchejte a snižte teplotu. Dávejte pozor, abyste mouku nepřipálili.
4. Poté do cibulové směsi přidejte víno a brandy. Vařte, dokud se tekutina neodpaří.
5. Přilijeme vařící vývar, přikryjeme a necháme asi 45 minut vařit.
6. Předehřejte troubu na 450 stupňů F. Opečte kostky chleba a nastrouhejte sýr.
7. Polévkové misky vhodné do trouby vyložte opečeným chlebem a přidejte polévku. Navrch každé misky posypte sýr. Pečte asi 10 minut, nebo dokud sýr nezhnědne a nezhnědne.

Recept na divokou rýži a kuřecí polévku

Zdá se, že kuřecí polévka vyléčí téměř vše od hladu po nachlazení! Na tento lahodný recept na polévku si kdykoli udělejte misku.

Slouží 6

Ingredience:

• 1 (6,2 unce) balení rychle vařící hladká dlouhozrnná směs s divokou rýží
• 2 (14 uncí) plechovky kuřecího vývaru se sníženým obsahem sodíku
• 1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 4 šálky nakrájených rajčat
• 1 (9 uncový) balíček mražených nakrájených vařených kuřecích prsou
• 1 šálek jemně nakrájené cukety
• 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 1 lžíce madeirského vína

Pokyny:

1. Uvařte rýži podle návodu na obalu.
2. Mezitím přidejte vývar a česnek do velkého hrnce a přiveďte k varu. Jakmile se vaří, přidejte rajčata, kuřecí maso, cuketu, pepř a čerstvý tymián. Ingredience dobře promíchejte a vraťte směs k varu.
3. Směs přikryjte a nechte ji vařit o něco déle (asi pět až sedm minut) a poté do směsi přidejte rýži.
4. Polévku dobře promíchejte a přidejte víno z Madeiry. Ihned podávejte.

Recept na polévku z kukuřice, čedaru a brambor

Trochu dekadentní, tato polévka se hodí, když přijde společnost na večeři. Použijte čerstvou nebo mraženou kukuřici jako součást tohoto receptu na krémovou vydatnou polévku.

Slouží 4

Ingredience:

• 1-1/2 lžičky olivového oleje
• 1/2 šálku nakrájené cibule
• 2 (11 uncí) plechovky žlutobílé celozrnné kukuřice (použijte čerstvou kukuřici, pokud je k dispozici)
• 1 řapíkatý celer, mletý
• 4 šálky nízkotučného zeleninového vývaru
• 4 šálky brambor, nakrájené na kostky
• 1/2 šálku na tenké plátky nakrájené zelené cibule
• 1/2 šálku strouhaného sýru čedar
• 1/2 šálku půl na půl
• Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

Pokyny:

1. Umístěte olivový olej do polévkového hrnce na střední teplotu. Po uvaření přidejte cibuli, kukuřici a celer a na středním plameni tři minuty restujte. Vmíchejte kuřecí vývar, brambory, zelenou cibulku a pár špetky soli a pepře podle chuti a poté směs přiveďte k varu.
2. Jakmile se vaří, snižte plamen na středně nízký a polévku vařte 15 minut. Vmíchejte sýr a půl na půl a poté směs jemně zahřívejte, dokud se sýr úplně nerozpustí. Podávejte horké.

Recept na hladkou a krémovou rajčatovou polévku

Máte grilovaný sýr? Tento recept na polévku je perfektním partnerem pro snadný a lahodný sendvič!

Slouží 6

Ingredience:

• 4 lžíce másla
• 1 cibule, nakrájená
• 2 libry rajčat, oloupaných, semen a nakrájených
• 1 bobkový list
• 4 čerstvé snítky bazalky
• 4 čerstvé snítky petrželky
• 1 bobkový list
• 8 šálků zeleninového vývaru
• 1 lžíce kečupu
• 3/4 šálku husté smetany
• Sůl a pepř na dochucení
• Čerstvá bazalka na ozdobu

Pokyny:

1. Použijte velkou pánev a na mírném ohni rozpusťte máslo. Přidejte cibuli a za občasného míchání vařte pět minut (do změknutí). Přidejte rajčata, bobkový list, bazalku a petržel. Dochutíme solí a pepřem a za občasného míchání dusíme asi 15 minut (dokud se rajčata nerozvaří a většina tekutiny se neodpaří).
2. Zvyšte teplotu na střední, přidejte zeleninový vývar a přiveďte k varu. Snižte teplotu, přikryjte a vařte 25 minut.
3. Odstraňte polévku z ohně a nechte mírně vychladnout. Vyjměte a vyhoďte bylinky a přidejte kečup do polévky a promíchejte.
4. Přeneste polévku do kuchyňského robotu nebo mixéru (v malých dávkách) a rozmixujte na pyré. Pokud uvidíte semena rajčat, propasírujte protlak přes sítko.
5. Polévku vraťte do čisté pánve a prohřejte. Přidejte smetanu, zamíchejte a zahřívejte ještě jednu až dvě minuty (na mírném ohni), dokud nebude polévka horká. Okořeníme a podáváme v jednotlivých miskách. Přidejte bazalku jako ozdobu.

Polévka je perfektní jídlo, když hledáte něco snadného, ​​sytého, zahřívajícího a ano, lahodného! Vezměte lžíci a posaďte se s polévkou!

Sledujte: Jak připravit polévku ze zbytků

Proměňte časy a konce jídla ve vydatnou – a chutnou – polévku.

Další polévky SheKnows k vyzkoušení

Rustikální bramborová polévka se sníženým obsahem tuku
Dýňová polévka s mrkví a bramborami
Bezlepková hovězí polévka z fazolí
Recept na zeleninový vývar