Salátové recepty na jaro a léto
Feta a jahodový salát
Dělá 6 porcíObvaz:
1/3 šálku extra panenského olivového oleje
3 lžíce octa z červeného vína
1-1/2 čajové lžičky krystalového cukru
1 stroužek česneku, nasekaný
1/2 lžičky soli
Čerstvý černý pepř podle chuti
1-1/2 lžičky hořčiceSalát:
1 hlávkový římský salát, nasekaný
3 šálky hustě nakrájených jahod
1 avokádo, oloupané, vypeckované, nakrájené na kostičky
5 uncí feta sýr, rozpadl
1/2 šálku najemno nakrájené zelené cibule
1/2 šálku piniových oříškůPokyny:
1. Na přípravu zálivky smíchejte olej, ocet, cukr, česnek, sůl, pepř a hořčici v mixéru nebo kuchyňském robotu. Pulse to blend. 2. Na přípravu salátu jemně kombinujte salát, jahody a avokádo ve velké míse. Navrch dejte sýr feta, zelenou cibuli a piniové oříšky. Podávejte zálivku na boku nebo pokapejte salát a lehce promíchejte.
Salát z kuřecího meruňkového modrého sýra
Dělá 6 porcíObvaz:
3 lžíce octa z červeného vína
1/3 šálku extra panenského olivového oleje
1/4 šálku jemně nasekaných sušených meruněk
1 polévková lžíce dijonské hořčice
1/2 lžičky mletého česneku
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky mletého černého pepře
2 lžíce vodySalát:
1 libra baby špenátu
6 čerstvých malých meruněk, rozpůlených, vypeckovaných, rozčtvrcených
1/2 libry nakrájeného vařeného kuřete
1/2 červené cibule, tenké plátky
1 šálek nakrájených mandlí, opečený
4 unce rozdrobeného modrého sýraPokyny:
1. Na dresink smíchejte ocet se sušenými meruňkami, hořčicí, česnekem, solí, pepřem a vodou v mixéru nebo kuchyňský robot, dokud není plně kombinován. Na salát kombinujte špenát, čerstvé meruňky a cibuli ve velkém miska. Navrch dáme mandle a nivu. Zalijte zálivkou nebo podávejte na boku.
Vinaigrette každý den
Vyrobí 1 šálek Tato jednoduchá vinaigretta by měla být základem vaší chladničky. Je to perfektní dresink pro mnoho druhů salátů a pro saláty podávané po celý rok.Složení:
3/4 šálku extra panenského olivového oleje
4 lžíce octa z červeného vína
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
1 lžička dijonské hořčice
1 velká šalotka, oloupaná a nakrájená na kostičkyPokyny:
V mixéru nebo kuchyňském robotu smíchejte olivový olej, ocet, sůl, pepř a hořčici. Pulzujte, dokud není dobře kombinován. Přidejte šalotku a pulzujte, dokud není nasekaná.Poznámka: Varianty můžete vytvářet také přidáním citrusových šťáv, ovocných šťáv, bylinek nebo koření.
Další super salátové recepty na jaro a léto
Jak jíst zdravě v salátovém baru
Recepty na jaro do salátu
Jednoduché letní saláty
