Související příběh. Ještě je čas udělat pomalý hrnec Marta Stewarta Queso Dip pro herní den
Krab a artyčok z pěti sýrů
Na večírku jste hosteska - nebuďte tedy mrzutí. Podávejte však kraba. Tento pokles je ten, který jsem nedávno vyzkoušel a který mi poslal Alexa Hart Bosshardt, MPS, RD, LD/N, kulinářský odborník na výživu ve společnosti Krabí maso Phillips. Je to pikantní, sýrové a má toho dost!
Složení:
- 8 uncí. Krabí maso Phillips
- 4 velké artyčoky
- 4 unce smetanového sýra (nejlépe Philadelphie)
- 1/4 šálku jemně strouhaného sýra Monterey Jack
- 2 lžíce najemno nastrouhaného sýra Romano
- 2 lžíce najemno nastrouhaného parmezánu
- 1/4 šálku strouhaného sýra Mozzarella, s nízkým obsahem vlhkosti, část odstředěná
- 1/4 šálku majonézy Hellmann’s
- 2 lžíce bílého vína
- 1/4 čajové lžičky Koření na mořské plody Phillips
- Volitelné: sevřete každý bílý, červený, černý pepř
Pokyny
- Přiveďte 1/2 hrnce vody k varu ve 4litrovém hrnci. Topinky a spodní stonky artičoků seřízněte a artyčoky vařte 35–45 minut, podle velikosti, dokud nezměknou. Otestujte shodu jemným stažením vnějšího listu. Ochlaďte, nakrájejte na polovinu a jemně odstraňte „sytič“ ze středu.
- V míse na míchání 1 litru smíchejte všechny sýry, majonézu, bílé víno a koření.
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Poloviny artyčoku vložte řezanou stranou nahoru do máslem vymazané zapékací mísy. Naplňte středy každého artyčoku směsí kraba a sýra.
- Pečeme v předehřáté troubě cca. 15 minut nebo dokud náplň nebude bublat horko.
- Slouží 8 jako porce předkrmu nebo 4 jako předkrm.
Doporučení: Podávejte s rajčatovou salsou požadované pikantnosti nebo namáčejte celozrnné tortilla chipsy ve směsi krabů a sýra.
