Soba nudle, vyrobené z pohanky, jsou chutnou změnou oproti běžným těstovinám. Tyto jemné nudle se promíchají se sójovou omáčkou, mirinem a sezamovým olejem a podávají se studené.
Související příběh. 45 veganských vánočních receptů, které vám zpříjemní dovolenou
Sesame soba nudle se zelenou cibulkou
Slouží 4
Složení:
- 1 šálek vody
- 1/2 hrnku sojové omáčky nebo tamari
- 1/3 šálku mirinu
- 3 lžíce sezamového oleje
- 9 uncí soba nudle
- 3 lžíce mletého čerstvého koriandru plus celé listy na ozdobu
- 4 zelené cibule, nakrájené napříč
Pokyny:
- V malém hrnci na středním ohni smíchejte vodu, sójovou omáčku nebo tamari, mirin a sezamový olej. Přiveďte k varu, poté stáhněte z tepla a dejte stranou vychladnout.
- Vařte soba podle pokynů na obalu, dokud nezměkne. Opláchněte pod studenou vodou a nudle oddělte prsty. Přidejte koriandr a promíchejte. Dát stranou.
- Ve velké míse smíchejte směs sójové omáčky a nudle.
- Podáváme se zelenou cibulkou a koriandrem na ozdobu.
Více o nudlích
Rýžové nudle se zeleninou a thajskou bazalkovou omáčkou
Nudlové pokrmy z celého světa
