Toto krémové s jemnou cibulkovou chutí veganpolévka lze podávat jako první chod k jarním prázdninám nebo v kombinaci se salátem a užívat si jako syté veganské jídlo.
Krémová s jemnou cibulkovou chutí, tato snadná veganská polévka může být podávána jako první chod pro jarní sváteční jídlo nebo v kombinaci se salátem a chutná jako náplň veganského jídla.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Polévka z pórku a červeného bramboru
Slouží 4
Složení:
-
t
- 6 červených brambor, oloupaných, nakrájených na kostky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 pórek, ořezaný, pouze bílé části, tenké plátky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 (32 uncí) kontejnerový zeleninový vývar
- 1 polévková lžíce čerstvých listů tymiánu nebo více podle chuti
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Umístěte brambory do velkého hrnce. Zalijeme vodou a přivedeme k varu. Snižte teplotu na vysokou teplotu a za občasného míchání vařte do změknutí. Slijte a dejte stranou.
- Mezitím na střední pánvi rozpalte olej ve velké pánvi. Pór uvařte za častého míchání do změknutí.
- Přidejte česnek na pórek a za stálého míchání povařte 1 minutu.
- Brambory a pórek dejte do kuchyňského robotu nebo mixéru. Přidejte asi 3 šálky vývaru a zpracujte do hladka.
- Přidejte tymián a petrželku. Proces znovu. Pokud je směs příliš hustá, přidejte zbývající šálek vývaru. V závislosti na velikosti vašich brambor budete možná muset přidat další šálek vody pro požadovanou konzistenci.
- Do velkého hrnce nalijte rozmixovanou polévku a dejte na středně vysokou teplotu. Vařte za občasného míchání, dokud se nerozehřeje.
- Dochutíme solí a pepřem. Podáváme horké, podle potřeby ozdobené nasekanými bylinkami.
t
t
t
t
t
t
Poznámka kuchaře: Pro efektní ozdobu si rezervujte pár plátků póru a křupavě je opečte na oleji. Při podávání jednoduše položte na polévku.
Chutnější veganská polévka recepty!
