Saláty jsou víc než jen pár zelených a plátků rajčat - ve skutečnosti, pokud jsou vaše saláty jen pár zelených a rajčatových plátků, není divu, že jich nejíte více. Naplňte svůj salátový talíř přísadami bohatými na živiny a zvýšíte nejen svoji výživu a zdraví, ale také se naučíte milovat saláty jako vážená veganská jídla. Zde je postup.
Saláty jsou víc než jen pár zelených a plátků rajčat - ve skutečnosti, pokud jsou vaše saláty jen pár zelených a rajčatových plátků, není divu, že jich nejíte více. Naplňte svůj salátový talíř přísadami bohatými na živiny a zvýšíte nejen svoji výživu a zdraví, ale také se naučíte milovat saláty jako vážená veganská jídla. Zde je postup.
Jak udělat silový salát
1. Hodit duhu
Čím barevnější bude váš salát, tím více živin dodá. Vyměňte světle zelený ledový salát za červený listový salát a radicchio. Přidejte nastrouhanou nebo nakrájenou mrkev. Promíchejte nastrouhané červené zelí. Vhoďte nakrájené ředkvičky, červené hrozny, cherry rajčata, na kostičky nakrájené mango, proužky červené papriky, ostružiny, červenou cibuli a jakoukoli jinou barevnou zeleninu nebo ovoce připravené k jídlu.
2. Vykrmit se
Mnohem více budete spokojeni se saláty, které se pyšní přísadami hustými ve zdravých tucích. Přidejte nakrájené avokádo a olivy. Rozsypejte saláty se semínky a ořechy (vyzkoušejte vydatné posypání strouhaným opečeným kokosem!). Rostlinné tuky jsou zdravé pro srdce a udrží váš hlad na uzdě déle, než když budete jíst obyčejnou zeleninu.
3. Načerpejte bílkoviny
Bílkoviny jsou další živinou, díky které budou vaše saláty sytější a uspokojivější. Přidejte hrst skořápky edamame nebo jiné vařené fazole. Vmíchejte ořechy nebo semínka; jsou plné tuků, vlákniny a bílkovin. Vyšlehejte zálivku z ořechového másla s octem a olivovým olejem. Přimíchejte kousky tofu nebo tempehu.
4. Oblékejte se moudře
Být zdravý neznamená, že by váš salát neměl být obléknut ničím jiným než vymačkáním citronu. Vyšlehejte extra panenský olivový olej, citronovou šťávu nebo svůj oblíbený ocet, čerstvé bylinky, mořskou sůl a čerstvě mletý černý pepř, aby z něj byla jednoduchá vinaigretta, a poté s ním hodte salát a podávejte navíc na boční. Saláty si oblékněte těsně před podáváním, protože kyselé přísady, jako je citrusová šťáva nebo ocet, zelení.
5. Salát podávejte vychlazený
Teplé obilné saláty nebo těstovinové přílohy jsou báječné, když teplé, ale chlazené zelené saláty mají krásnou živost a svěží texturu, která jim dodává zvláštní kvalitu. Pokud tomu nevěříte, uvařte si salát, pak ho dejte na talíř, který necháte hodinu na pultu a na talíř dejte salát, který necháte hodinu v chladničce. Zaručeně budete upřednostňovat ostrý, chlazený salát. Saláty podávejte pokud možno na vychlazených talířích, aby byly během jídla chladné. Chlazení salátů je nedělá zdravějšími, ale může vás povzbudit k tomu, abyste jich jedli více, což je krok zdravé výživy.
Více veganská strava tipy!
