Potřebujete kuchařskou baterku? Pravděpodobně ne – celé generace lidí se plahočily bez přístupu k domácímu crème brûlée. Ale pokud máte a kuchyně pochodeň, možná budete překvapeni, jak mocně se cítíte s tím malým plamenem ve vašich rukou. Ano, na crème brûlée dokáže udělat lahodnou, tříštivou kůrku, ale dokáže mnohem víc. V podstatě se stává výkonnou a rychlou náhradou čehokoli, k čemu byste na sporáku používali funkci grilování. Grapefruit můžete rychle rozdrtit například tak, že navrch nasypete trochu cukru a zapálíte pochodeň. Banány lze rychle karamelizovat, ať už jako ovesnou polevu nebo jako dekadentní závěr banánového krémového koláče. Dokáže dokonce rychle „opéct“ zeleninu, na kterou byste jinak museli rozpálit gril.
Je také přesnější než brojler nebo gril. Použil jsem kuchařskou baterku, abych vytvořil dokonale křupavou a připálenou polevu na koláč, a to vše při ponechání dokonale zlatohnědé kůrky nedotčené. Existují také potraviny, které nelze vložit do trouby a které mohou mít prospěch z baterky pro opravdové domácí kuchaře. Řemeslné koktejly lze vyrobit pomocí foukačky a kuchaři inspirovaní historií se mohou vystřídat u klasické zmrzliny ze staré školy, Baked Alaska. A navzdory tomu, jak se zdají být luxusní, jsou kuchyňské svítilny relativně levné, což z nich dělá skvělý dárek pro seriózní kuchaře ve vašem životě. Jen si všimněte, že svítilny se nedodávají s předinstalovaným butanovým plynem, takže si jej budete muset koupit samostatně.
Naším posláním v SheKnows je posilovat a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
1. Kuchyňská butanová baterka Authenzo
S menším počtem tlačítek než u modelu Jo Chef, jeden knoflík/tlačítko zapálí svítilnu a poté uvolní butan. Posuvná páka na boku umožňuje nastavit úroveň plynu a intenzitu plamene. Knoflíkové/tlačítkové zapalování trochu znesnadňuje zapalování a následné okamžité používání, ale je to také zhruba poloviční cena baterky Jo Chef. Pokud jej používáte jen příležitostně, možná zjistíte, že kompromis (a bez ukazatele paliva) stojí za to.
2. Kuchyňská pochodeň Jo Chef
Kuchařova svítilna je poměrně jednoduchá: butanový plyn uložený v rukojeti svítilny se uvolňuje ve stálém proudu, který se pak zapálí jiskrou. Dobrá svítilna, jako je tato od Jo Chef, vám umožňuje ovládat proud butanu pomocí knoflíku. U tohoto modelu lze stisknout jednoduchou spoušť a uvolnit butan. Vypínač umožňuje bezpečné uložení. Navrženo tak, aby bylo snadné ho používat pro začátečníky, je přesto dostatečně výkonné pro zkušeného domácího kuchaře.
3. Kulinární pochodeň Sondiko
Zapaluje se stejným způsobem jako svítilna Authenzo, posuvník lze nastavit jednou rukou na intenzitu plamene. Po úplném otočení do polohy „vypnuto“ jej lze bezpečně skladovat bez rizika úniku. Nepřetržitý tok butanu znamená, že jej můžete držet z libovolného úhlu, dokonce i hlavou dolů, když se snažíte dostat na dokonalé místo pro zapálení dezertu.
4. Hlavní pochodeň Butanová pochodeň
Většina butanových hořáků funguje tak, že se plní a znovu plní přes butanové kanystry. Je to relativně jednoduchý proces, ale tato butanová svítilna zabere celý krok tím, že vám umožní připojit svítilnu přímo ke kanystru. Pokud očekáváte, že budete chtít svítilnu používat po dlouhou dobu, nebo se vám líbí myšlenka omezit kroky při používání svítilny, je to skvělá volba.
