Pokud nejste zvyklí na vegetariánské vaření, může být přemýšlení o jedinečných, ale přesto uspokojivých nápadech na večeři ošemetné. Chci říct, je jen tolikrát, co můžete udělat houbové hamburgery portobello před vámi nebo před vámi hosté z vegetariánské večeře se skutečně začnou přeměňovat na houby portobello... alespoň to je ono cítí jako. Ale Giada De Laurentiis má dekadentní recept na vegetariánskou večeři, který potěší každého u jídelního stolu - a pečený květák plněný sýrem čedar to je pokryto křupavou parmezánovou strouhankou. Řekněte tak dlouho hummusovým talířům, nudným špagetovým marinárám a těm obávaným slizkým portobelům.
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Vážně chutný způsob, jak jíst květák: nacpejte jej čedarem a navrch přidejte křupavou parmezánovou strouhanku. 😍 #recept v našem profilovém odkazu!
Příspěvek sdílený uživatelem Giadzy (@thegiadzy) dne
Stejně jako všechny nejlepší recepty, ať už vegetariánské nebo ne, křupavý cheddarový květák De Laurentiis kombinuje prezentaci, která zastavuje show, a ve skutečnosti dodává velkou chuť.
Je něco pozoruhodného vidět celou hlavu květáku opečenou na litinové pánvi a předloženou ke stolu pro večeře, stejným způsobem, jako každý oohs a ahhs nad dokonale bronzovou krůtí nebo šťavnaté primární žebro, když je přinesen do stůl.
Květák se před upražením blanšíruje a zajistí, aby každé sousto bylo krémové. Poté jemně oddělte florest a v pravidelných intervalech mezi ně nacpete bílý čedar. Květák je přelitý kombinací strouhanky opečené na másle, parmazánu a bazalky a vložen do trouby upéct.
Když se květák vyjme z trouby, obalí se v křupavé zlatohnědé parmezánové krustě, a když krájíte nebo vytahujete růžičky z hlavy, jsou pokryty zasněným roztaveným bílým čedarem.
Můžete to podávat jako vegetariánský vstup vedle jasně zeleného salátu, nebo ho dát na talíř s toustovým chlebem a nechat lidi, aby si jako sýrový předkrm připravili vlastní sýrové květákové toasty. Nějaké zbytky? Hoďte je těstovinami na rychlé jídlo další den. Jak už bylo řečeno, budeme překvapeni, pokud celou věc nedokončíte!
Hledáte další letní recepty? Giada De Laurentiis má spoustu:
