Na uvítanou v podzimní sezóně vyzkoušejte tento veganský těstovinový pokrm s tmavě listovou zelení a sušenými rajčaty promíchanými s těstovinami a opečenými piniovými oříšky.
Kale a sluncem sušené rajčatové těstoviny s opečenými borovicovými ořechy
Slouží 8
Složení:
- 1 libra špagety
- 1 svazek kelu, odstraněné tuhé stonky, listy nasekané
- 1 šálek sušených rajčat balených v olivovém oleji
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička sušeného italského koření
- 1 šálek piniových oříšků
- 3 lžíce najemno nasekané čerstvé petrželky
Pokyny:
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. V posledních 2 až 3 minutách vaření přidejte do vroucí vody listy kapusty. Vypusťte v cedníku.
2. Mezitím do velké pánve na středním ohni přidejte sušená rajčata (a olivový olej) a vařte za míchání 1 minutu.
3. Vmíchejte česnek a italské koření a vařte za míchání 1 minutu. Přidejte těstoviny a kapustu a promíchejte.
4. Do malé suché pánve na středně vysokou teplotu přidejte piniové oříšky a za stálého míchání pánev vařte, dokud nejsou jen lehce opečené.
5. Do těstovin ihned přidejte piniové oříšky. Posypeme petrželkou a podáváme.
Chutnější recepty na veganskou večeři
Kokosové batátové hranolky s tahini dipem
Veganská penne alla vodka
Nejlepší blogy o veganském jídle
