pro mnohé z nás sýr je víc než jen příležitostný doplněk dobře vyvážené jídlo. Někdy ano je jídlo – nebo alespoň chutná lahůdka pravidelně. Pokud máte sýrový zvyk, který může v tomto ročním období někdy zesílit, budete rádi existuje spousta nutričních opodstatnění pro okusování vašich oblíbených sýrů během dovolené sezóna.
Proč je sýr A-OK
Podle Ministerstvo zemědělství USAPrůměrný dospělý ve Spojených státech by měl každý den zkonzumovat tři porce (přibližně tři šálky) mléčných výrobků. I když můžete sníst tři porce mléka každý den a označit to za dobré, existuje několik důvodů, proč místo toho jíst sýr funguje také ve váš prospěch. Jedním z těchto důvodů je, že sýr je lahodný, ale zde jsou některá fakta o výživě, která mohou váš zvyk posílit.
Vápník
Rachel Fine, registrovaná dietoložka a majitelka K výživě Pointe, říká, že sýr je stejně jako všechny mléčné výrobky přecpaný vápník. "Vápník je nezbytný pro budování a udržování dostatečné kostní hmoty," říká SheKnows.
Nejen to, ale studie z roku 2017 v European Journal of Nutrition zjistil, že vápník v sýru znamená méně nasycených mastných kyselin v potravinách se vstřebávají do vašeho těla.
Nízkosacharidové
Jednou z výhod sýra oproti mléku je, že je to způsob s nižším obsahem sacharidů, jak zařadit mléčné výrobky do vaší stravy, letní vánoční svátky, registrovaný dietolog, říká SheKnows. Sýr obvykle neobsahuje žádné sacharidy, takže je to skvělý způsob, jak je získat další důležité živiny pokud se snažíte udržet nízký příjem sacharidů.
Protein
Jedna unce sýru čedar má solidních 7 gramů bílkovin, což je hodně za vaše nutriční peníze. Protein pomáhá vašemu tělu dodávat energii a může pomáhat budovat a opravovat buňky a tělesné tkáně.
Vitamín K2
Lauren manažer, licencovaný dietolog, řekněte SheKnows vitamín K2 pomáhá podporovat zdraví kostí. "Sýr vyrobený z krav krmených trávou je zdrojem vitamínu K2 a tvrdší sýr, jako je parmezán, má tento vitamín často vyšší," říká.
Existuje něco takového jako příliš mnoho sýr?
Dobře, takže sýr je rozhodně vhodný jako chutná sváteční svačina. Má spoustu životně důležitých živin a je to zatraceně dobré a v některých případech může být lepší volbou než běžný šálek mléka. Ale musíme se ptát – může být příliš mnoho sýra špatné?
*Smutný pozoun* Yule říká ano, úplně můžeš jíst příliš mnoho sýra. "Je možné konzumovat nadměrné množství čehokoli, včetně sýra," říká. "Přestože sýr nabízí mnoho nutričních výhod, je důležité umírnit jeho příjem jako součást vyvážené stravy."
Fine to vysvětluje a vysvětluje, že byste se měli obecně držet tří porcí mléčných výrobků doporučených ministerstvem zemědělství USA (guru za Vyberte MyPlate.gov). Pro dospělé muže a ženy tři šálky (nebo porce). Mléčné výrobky za den je limit, který byste měli mít na paměti, když si plníte talíř ve svátečním bufetu.
Můžete se ptát, co se počítá jako porce? U sýra se 1–1/2 unce přírodního nebo tvrdého sýra (nebo 2 unce taveného sýra) počítá jako jedna porce. To není mnoho – asi dva standardní plátky na jednu porci. Tvrdý sýr zahrnuje čedar, mozzarellu, švýcarský a parmezán, zatímco tavený sýr obsahuje odvěký oblíbený Americký sýr.
Fine poznamenává, že jedním z důvodů, proč mléčné výrobky nejsou volnou dietní taktikou (a neměly by být), je to, že některé odrůdy mívají vysoké množství nasycených tuků. Do této kategorie bohužel spadají tvrdé sýry. Také vysvětluje, že sýry bez tuku mají tendenci být vysoce zpracované a mohou mít vysoké množství sodíku. Ani jedno z toho pro vás není moc dobré, takže ano, zatímco vy umět jíst sýr, doporučuje nepřehánět to pořád a než si to dopřejete, přečtěte si etikety, abyste měli lepší představu o jeho nutričním rozložení.
Sýr také nemá žádnou vlákninu, o které by se dalo mluvit, což je požadavek zdravé výživy (a pokud se snažíte mít lepší střeva, sýr by neměl být vaší první volbou).
Sečteno a podtrženo… sýr
Jak se to všechno otřese, jíst malé množství sýra může být pro vás zdravé. Obsahuje životně důležité živiny, které pomáhají udržet vaše kosti ve špičkovém tvaru, a neobsahuje tuny sacharidů. Je to také chutné.
Neváhejte a vychutnejte si sýr, když ochutnáte letošní prázdniny. Jen nejezte každý den celou libru čedaru. Jako u všech lahodných věcí v životě si užívejte – ale užívejte si s mírou.
