Brambory mohou být součástí zdravé výživy - SheKnows

Mnoho z nás se zbavilo bílých brambor z talířů, ale tato pokorná zelenina obsahuje živiny a minerály a může být součástí zdravé výživy.

Související příběh. Obchodník Joe’s má nový pohled na květákovou rýži a není to nic jiného než nevýrazný

Brambory získaly opravdu špatný rap, protože většina z nás si myslí o hranolkách v restauracích rychlého občerstvení a o rozšiřování pasu země, do kterého přispívají. Ve skutečnosti stále více míst nabízí jako alternativu vedle svého bílého bratrance sladké brambory (hranolky ze sladkých brambor jsou dokonce k dispozici od velkých potravinářských společností a lze je najít v uličce mražených potravin Nyní).

Ale bílé brambory nejsou všechny špatné. I když je pravda, že sladké brambory jsou v některých ohledech zdravější (obsahují více vlákniny a vitamín C), bílé brambory jsou ve skutečnosti vítězem mezi těmito dvěma, pokud jde o další důležité živiny. Bílé brambory obsahují více železa (2,8 miligramů ve srovnání s 1 miligramem u sladkých brambor), draslíku (844 miligramů oproti 693 miligramům) a bílkovin (5 gramů oproti 3,5 gramům). Překvapený? Zde je další skutečnost, o které možná nevíte: Bílé brambory obsahují méně sacharidů a méně kalorií než sladké brambory. Takže všichni z vás, kteří držíte dietu s nízkým obsahem sacharidů, byste měli po celou dobu volit bílé brambory před sladkými bramborami.

Je vaše mysl rozrušená? Zde je několik receptů na vyzkoušení této skromné ​​kořenové zeleniny.

Bramborová kaše

Tato příloha je jedním z nejkomfortnějších pokrmů a navíc se velmi snadno vyrábí, takže není divu, že se k ní často vracíme. Chcete-li, aby byl recept lehčí, použijte raději odstředěné mléko než plnotučné (nebo zkuste kuřecí vývar s nízkým nebo žádným obsahem sodíku) a klidně na másle. Nebo přidejte chuť pomocí jiných přísad, jako je česnek nebo hořčice (jako v tomto receptu na pikantní hustá bramborová kaše).

hranolky

Můžete své hranolky zbožňovat (a občas si je dát - všeho s mírou!), Ale častěji ne, rozhodněte se pro něco zdravějšího. V troubě můžete péct uspokojivé hranolky, což je mnohem méně tučná varianta než smažená odrůda. Vyzkoušejte tento recept hranolky pečené v troubě takže můžete získat opravu (nezapomeňte nakrájet hranolky na stejnou tloušťku, aby se upekly rovnoměrně).

Pečené brambory

Vhoďte do trouby zapékací misku naplněnou bramborami a pečte vedle masa. Sukulentní, křupavé kousky pečených brambor, které ulpívají na každém spudu, z něj udělají příkrm hodný přílohy. Použijte tento recept na pečené brambory s paprikou a šalotkou, a do jídla dostanete i další zeleninu.

Více o zelenině

Nejlepší 10 nejzdravější zeleniny
5 Zábavná kořenová zelenina a způsoby jejího využití
Zdravé recepty z kořenové zeleniny