Člověk by si myslel, že když jsem vyrůstal v italské rodině, snědl bych svůj poctivý díl lasagní. To však nemůže být dále od pravdy. Lasagne byly vyhrazeny pro zvláštní příležitosti (často štědrovečerní večeře), většinou proto, že, abychom byli upřímní, je to naprostá bolest, když víte, co dělat.
Existuje několik kroků (jako vrstva vajec natvrdo), které by moje rodina udělala při výrobě naší verze lasagní které byly tak trochu zbytečné, ale to přidalo na složitosti nebo jen k celkovému času, který výroba zabrala jídlo. Ale i bez těchto kroků, od předvaření nudlí přes jejich pečlivé vytažení z hrnce bez jejich lámání až po vrstvení při vrstvení, je to jídlo, které je docela proces.
Tato lasagne na pánvi obsahuje vše, co na tomto pokrmu máte rádi (nudle, maso, smetanovou ricottu, omáčka, bazalka – má vše) a vše připraví na jedné pánvi za pouhých 30 minut.
Proč moji rodinu nikdy nenapadlo udělat něco takového, když jsme jako děti prosili a prosili o jídlo, protože to opravdu nemůže být jednodušší. Možná je to jeden z těch okamžiků, kdy máma opravdu neví nejlépe.
Recept na lasagne z jedné pánve
Jedná se o verzi tradičního italského komfortního jídla — lasagne — na jedné pánvi, kterou zvládnete připravit za kratší dobu.
Slouží 4
Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 25 minut | Celkový čas: 35 minut
Ingredience:
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 šalotky, mleté
- 2 stroužky česneku, nasekané
- Dash červené papriky vločky
- 1/2 libry mletého hovězího masa
- Sůl a pepř
- 6 nevařených nudlí lasagne, nalámaných na 2 nebo 3 kusy
- 28 uncí drcených rajčat
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1/2 šálku ricotty
- 1/2 šálku nastrouhané mozzarelly
- Nakrájená bazalka, na ozdobu
Pokyny:
- V 10palcové pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej.
- Přidejte šalotku, česnek a vločky červené papriky a restujte asi 2 až 3 minuty, dokud nezměknou.
- Přidejte hovězí maso, nalámejte ho na malé kousky stěrkou nebo vařečkou a vařte do zhnědnutí.
- Dochuťte solí a pepřem, podle chuti.
- Nalámané nudle položte na maso v rovnoměrné vrstvě tak, aby zcela zakrývaly hovězí maso.
- V malé misce smíchejte rajčata a pastu a poté je nalijte na nudle v pánvi tak, aby byly nudle zcela pokryty omáčkou.
- Vařte asi 10 až 12 minut na mírném ohni, aby se v tekuté omáčce uvařily nudle.
- Na omáčku nandejte ricottu a navrch posypte mozzarellou. Pánev zakryjte a vařte dalších 5 minut, dokud se sýr nerozpustí.
- Sundejte z plotny, ozdobte bazalkou a podávejte.
Další recepty na lasagne
Zdravé rolky z pečených zeleninových lasagní
Italská polévka lasagne
Veganské špenátové lasagne
