Vegetariánské lívance
Dělá 4 obědy
Frittery jsou ideální, protože je lze stohovat do plastové nádoby, poté zahřát v práci nebo jíst studené. Pokud jste organizovaní, zabalte malou porci sladké chilli omáčky do malé nádoby.
Složení:
- 2 brambory, oloupané
- 2 mrkve, oloupané
- 2 cukety
- 1/2 šálku kypřící mouky
- 3 vejce
- 125 gramů plechovky kukuřičných zrn
- Sůl, podle chuti
Metoda:
- Nastrouhejte brambory, mrkev a cuketu.
- Oddělte žloutky a bílky od tří vajec.
- Do velké mísy dejte žloutky a přidejte nakrájenou zeleninu, mouku a scezená zrna kukuřice. Směs promíchejte a v případě potřeby přidejte sůl.
- V oddělené míse ušlehejte bílky, dokud nevzniknou tuhé špičky, a poté vmíchejte do vegetariánské směsi.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte několik velkých lžic směsi, aby vznikly karbanátky. Můžete je udělat jak velké, tak malé, jak si přejete. Vařte asi pět minut z každé strany, nebo dokud nebudou dozlatova upečené.
Lososový sendvič
Losos je vždy skvělá volba k obědu; je super zdravé, chutné a snadno se plácne na sendvič. Kouzelná kombinace lososa a smetanového sýra vám dodá veškerou energii, kterou potřebujete k odpoledni.
Složení:
- Chléb - zkuste pumpernickel, žito, focaccia nebo dokonce bagel
- Smetanový sýr se sníženým obsahem tuku
- Salát
- Rajče
- Uzený losos
- Pepř, podle chuti
Metoda:
- Krémový sýr potřete zvoleným chlebem.
- Vrstvíme omytými listy salátu, plátky rajčat a pár plátky nebo plechovkou uzeného lososa.
- Dochutíme pepřem.
Dýňová polévka
Dělá 6 obědů
Polévka je skvělá pro pracovní obědy, protože si ji můžete připravit ve velkém, zmrazit ji na porce o velikosti oběda a každé ráno si ji vzít do ruky. Je také snadné jíst, pokud jste připoutáni ke svému stolu. Přidání smetany do tohoto receptu znamená, že může být vyhrazeno pro léčbu na konci týdne.
Složení:
- 750 gramů dýně
- 250 gramů brambor
- 2 cibule
- 3 kostky kuřecího vývaru
- 3 šálky vody
- 250 mililitrů zahuštěného krému
- Sůl a pepř na dochucení
Metoda:
- Nakrájejte dýni a brambory na menší kousky, aby se vařily rychleji. Cibuli nakrájíme na kostičky.
- Vše kromě krému vhoďte do velkého hrnce a duste na středním ohni, dokud brambory a dýně nezměknou. Sledujte hladinu vody a v případě potřeby přidejte další.
- Směs propracujte pomocí kuchyňského robotu nebo tyčovým mixérem do hladka.
- Přidejte tolik smetany, kolik chcete, a dochuťte solí a pepřem. Rozmíchejte a po zbytek týdne zabalte do jednotlivých porcí.
Občerstvení
Pokud dostanete munice před obědem nebo po něm, uspokojte své chutě těmito nápady na zdravé svačiny:
- Sušené ovoce a ořechy.
- Čerstvé ovoce.
- Porce velké jogurtové kádě.
- Tuňák na sušenkách.
- Mrkvové tyčinky a hummus.
další rychlé a snadné recepty
Rychlé a snadné kuřecí recepty
Rychlé a snadné těstovinové pesto
30minutové kastrolky
