Dýňové obličeje plněné kuřecím salátem Caesar jsou nejroztomilejší večeří, jakou kdy uvaříte-SheKnows

Po celá léta měly dýně v říjnu dva pevné účely: jíst a vyřezávat. Jednoho dne jsem si však při popíjení sklenice kořeněného (a ostnatého) cideru řekl, proč nemůžete jíst a vyřezávat stejnou dýni? Zní to trochu šíleně, ale fungovalo to. Chci říct, jak roztomilý je tento dýňový obličej plněný salátem?

Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Tato úžasná dýně má tři účely, přátelé! Naberete semínka, která lze upéct do křupavé dokonalosti; vyřezáváte dýni (kterou lze použít jako jack-o’-lucernu, až budete mít salát hotový); a použijete ji jako misku, kterou nemusíte mýt ani sušit. Kdo by nemiloval víceúčelové podzimní jídlo?

Recept na dýňový obličej plněný salátem Caesar

Tyto zábavné malé dýně jsou spolehlivým způsobem, jak nadchnout vaše děti konzumací salátů. A nejlepší na tom je, že je můžete nechat vyřezávat si vlastní dýňové obličejové mísy.

Slouží 4

Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 15 minut | Celkový čas: 30 minut

Složení:

Na dýni a salát

• 4 dýňové dýňové koláče (jsou menší než běžné a najdete je v blízkosti tykví ve vašem supermarketu)
• 1 libra vykostěných kuřecích prsou bez kůže
• Sůl a pepř
• 1 lžička extra panenského olivového oleje
• 8 šálků míchaného zeleného salátu
• 1/2 šálku strouhané mrkve
• 1 šálek krutonů
• 1/2 šálku čerstvě strouhaného parmezánu

Na obvaz

• 4 stroužky česneku
• 1 polévková lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce octa
• 2 lžíce majonézy
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2-3 lžíce nasekaných ančoviček
• 1/2 hrnku olivového oleje
• Sůl a pepř

Pokyny:

1. Na začátek opatrně vystřihněte vršky svých dýní. Odstraňte semena lžící a důkladně vyčistěte vnitřnosti dýně. Ostrým nožem vydlabejte líce na 1 stranu každé dýně. Odložte je stranou.
2. Kuře připravíte tak, že gril rozpálíte na středně vysokou teplotu. Kuřecí prsa osolte a opepřete a potřete olejem. Kuřecí prsa položte na gril a grilujte asi 6 minut. Odstraňte z tepla a nakrájejte na plátky.
3. Mezitím ve velké míse smíchejte salát, mrkev, krutony a parmezán.
4. Na přípravu dresinku smíchejte v mixéru česnek, hořčici a ocet. Přidejte majonézu a míchejte, dokud nezískáte pěkný, hustý základ. Přidejte ančovičky a citronovou šťávu. Opatrně nalijte olivový olej a po každém přelití dobře promíchejte. Smíchejte sůl a pepř.
5. Přidejte kuře do salátu a bohatě promíchejte celou směs salátovým dresinkem Caesar.
6. Naberte salát do dýňových obličejů a podávejte.

Špenátový brusinkový salát
Salát z jahodových mandlí
Řepný salát s krvavými pomeranči