„Je čas na perníčky! Vánoce se rychle blíží, je čas vyndat zázvor, chytit napíchaný vaječný koňak a upéct vám (a Santovi) velkou várku perníkových sušenek. Veškerá chuť Starbucks bez vysokých nákladů!
Související příběh. Tajemství čokoládových sušenek Ina Garten je tato jedinečná metoda pečení
Máme rádi pěknou mátovou moku a pár kousků perníkových sušenek ze Starbucks kdykoli, ale párkrát týdně vám může pořádně narušit peněženku! Zapomeňte na placení za svou oblíbenou sváteční příchuť a udělejte si várku těchto sušenek doma. Je ideální na snídani, dezert a jako chutné dárky!
Recept na perníkové biscotti napodobující Starbucks
Recept upraven z Land O’Lakes
Dá asi 16 sušenek
Ingredience:
- 1/4 šálku nesoleného másla, změkčeného
- 1/4 šálku cukru
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1 lžička koření na jablečný koláč
- 1 vejce, pokojová teplota
- 1-1/2 lžičky melasy
- 3/4 šálku univerzální mouky
- 1/2 hrnku celozrnné mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- Bílé čokoládové lupínky (na polevu)
- Nakrájené pekanové ořechy na ozdobu
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Plech vymažte nepřilnavým sprejem na vaření a dejte stranou.
- Ve velké míse šlehejte máslo, cukr, zázvor, koření na jablečný koláč, vejce a melasu, dokud nejsou krémové. V jiné míse smícháme mouku a prášek do pečiva. Postupně přidávejte moučnou směs k vaječné směsi, dobře promíchejte, aby se spojila.
- Po promíchání přesuňte těsto na lehce pomoučenou plochu a jemně prohněťte. Těsto vyválejte na asi 12 palců a poté rozkrojte na polovinu. Vytvarujte do tvaru polena a položte na vymazaný plech. Špalky lehce srovnejte zadní stranou špachtle.
- Pečte asi 18-22 minut, nebo dozlatova. Vyjměte z trouby a každý špalek diagonálně rozkrojte napůl zubatým nožem. Poté rozřízněte na polovinu, aby byly dlouhé asi jako tradiční sušenka.
- Sušenky položte řeznou stranou dolů na plech. Snižte teplotu v troubě na 325 a pečte ještě asi 9 minut. Sušenky otočte a pečte dalších 7 minut, nebo dokud nebudou suché.
- Mezitím rozpusťte čokoládové lupínky nad dvojitým kotlem, dokud se úplně nerozpustí. Jakmile sušenky mírně vychladnou, pokapejte je čokoládou a nechte mírně ztuhnout.
Další recepty na perníčky
Mléčný koktejl z perníkových sušenek
Perníkové koláčky plněné třešněmi
Sněhová vločka perník strom
