Vegetarián: lilkové karbanátky – SheKnows

Hledáte vydatný doplněk k těstovinám bez masa? Vyzkoušejte tyto jednoduché vegetariánské masové kuličky z lilku.
Hledáte vydatný doplněk k těstovinám bez masa? Vyzkoušejte tyto jednoduché vegetariánské masové kuličky z lilku.

Související příběh. Lilek Milanese od Jamieho Olivera je křupavá, sýrová alternativa k lilkové parmce

Masové kuličky z lilku

Slouží 4

Ingredience:

t
• 1 velký lilek, oříznutý, nakrájený na plátky

t

• Olivový olej

t

• 2 vejce

t

• 1/3 šálku čerstvě nastrouhaného parmazánu

t

• 1 velký stroužek česneku, nasekaný

t

• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

t

• 1/2 lžičky sušeného oregana

t

• 1/4 lžičky soli

t

• Čerstvě mletý černý pepř podle chuti

t

• 1/2 šálku nadrobno nakrájených sušených rajčat zabalených v olivovém oleji, okapaných

t

• 1 šálek celozrnné suché strouhanky

Pokyny:

t
1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F.

t

2. Pomocí ostrého nože nakrájejte lilek příčně na 1/2-palcové plátky.

t

3. Posypte solí a dejte na 10 minut stranou do cedníku.

t

4. Opláchněte a osušte.

t

5. Lilek potřete olivovým olejem a položte v jedné vrstvě na 2 plechy.
click fraud protection

t

6. Vařte 10 minut. Odklopte a pokračujte v opékání, dokud lilek nezměkne. Vyjměte a nechte trochu vychladnout.

t

7. Ve velké míse rozšlehejte vejce, sýr, česnek, petržel, oregano, sůl a pepř.

t

8. Lilek nakrájíme najemno a přidáme do vaječné směsi, prsty promícháme.

t

9. Přidejte strouhanku a sušená rajčata a pokračujte v mixování, dokud se směs nespojí.

t

10. Zformujte do „masových“ kuliček.

t

11. Zapékací mísu o rozměrech 13 × 9 palců bohatě postříkejte sprejem na vaření a položte do mísy „masové“ kuličky v jedné vrstvě, přičemž mezi každou z nich ponechejte malý prostor.

t

12. Vařte 20 minut. Pomocí kleští jemně otočte „masové“ kuličky a vařte 20 minut. Jsou hotové, když jsou lehce opečené.

t

13. Vyndejte z trouby a podávejte čisté nebo přelijte rajčatovou omáčkou a podávejte na těstovinách.

Více vegetariánské recepty!

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.