Pokud se v dnešní době snažíte ušetřit, je pravděpodobné, že váš rozpočet na jídlo pociťuje bolest. Ale někdy stačí utratit trochu navíc – nebo dokonce utrácet – za určité ingredience, aby bylo opravdu skvělé jídlo. Jak ale víte, jaké předměty si dopřát a na kterých šetřit? Chcete-li získat nejlepší hodnotu potravin, postupujte podle těchto nákupních tipů, kdy ušetřit a kdy utrácet rozpočet na jídlo.
Tipy na nákupy, jak ušetřit a utrácet
1. Kupte si správný olivový olej
Dobrý olivový olej může udělat obrovský rozdíl v jídle, ale také může být velmi drahý. Klíčem je zvážit vaši kuchařskou aplikaci. Pokud používáte olivový olej k vaření masa, ryb nebo zeleniny, použijte levnější věci. Dobré věci však použijte na pokapání navrch při podávání nebo při výrobě vinaigret. Extra panenský olivový olej by neměl být vystaven vysokému teplu a svou výraznou chuť dodává nejlépe, když se používá na dochucení nebo na dresinky. Pokud většina vašeho olivového oleje využíváte nezahřívacími metodami, vyplatí se utratit více za opravdu dobrý extra panenský olivový olej.
2. Používejte levnější kusy masa
Pokud jde o maso a drůbež – a dokonce i ryby – můžete ušetřit peníze výběrem levnějších kusů a zásobami, když má supermarket výprodeje. Například vykostěná kuřecí prsa bez kůže jsou obvykle drahý kus kuřete, ale používají se stehna jsou mnohem levnější – a stehna ve skutečnosti chutnají lépe, protože mají trochu tuku jim. Další ekonomickou volbou je celý pták, protože můžete použít téměř každou jeho část v několika různých jídlech.
3. Zvažte svůj pokrm
Pokud marinujete maso, drůbež nebo ryby, vystačíte si s levnějšími kusy. Pokud používáte maso do dušeného masa, polévky nebo kastrolu, pak jsou levnější kousky. Pokud však připravujete maso, drůbež nebo mořské plody zcela jednoduše s trochou soli a pepře, pak budete chtít použít vyšší kvalitu – a dražší – nakrájíme nebo rozdělíme, protože ústředním bodem pokrmu bude jeho charakteristická chuť (nikoli přidaná chuť těžkých omáček nebo marinády).
4. Organické versus konvenční
Náklady na bioprodukty se mohou rychle sčítat, ale nemusíte vždy kupovat bio. Je dobré kupovat organické ovoce a zeleninu tam, kde jíte slupku nebo celou věc, jako jsou jablka nebo salát. Vyrábějte se slupkou nebo slupkou, kterou odstraníte jako banány, můžete koupit konvenční. Když už mluvíme o produkci, udržíte si nízké náklady, vyhnete se předkrájenému ovoci a zelenině, můžete to udělat sami za nižší cenu. (Vyhněte se špinavému tuctu produktů.)
5. Kupte si domácí sýr
Sýr, bez ohledu na to, odkud pochází, může být poměrně drahý, ale domácí je obvykle levnější. Většina sýrů ve Spojených státech je srovnatelná s dováženými sýry, řekněme z Francie, ale když musíte dejte si francouzskou brie za 20 dolarů za libru a kupujte ji pouze při párování s vínem nebo při výrobě opravdu dobré brie sendvič. Drahé věci chcete používat pouze tehdy, když s nimi nic moc neděláte, kromě toho, že je nejíte tak, jak jsou. Domácí sýr vám projde při výrobě grilovaného sýra nebo jeho použití na burger nebo sendvič, který bude mít další ozdoby, jako je majonéza nebo uzeniny. Další tip: Využijte místní sýry ve vaší oblasti – měly by být levnější, protože neplatíte náklady na dopravu a manipulaci.
6. Nakupujte moudře s vínem
Levná vína, která chutnají levně, se sotva vyplatí byť jen malá investice, ale nemusíte kupovat tu nejdražší láhev. Promluvte si se svým místním sommeliérem nebo znalcem vína o vínech, která nabízejí skvělou chuť za skvělou cenu. I když vaříte s vínem, jako když připravujete omáčku z červeného vína, použijte víno střední třídy, abyste zajistili, že vaše jídlo bude mít skvělou chuť. Dalším dobrým nápadem je použít na oslavu krabicové víno – je to levnější než podávání lahví.
Další tipy na úsporu peněz
Levné zdravé obědy
10 kvalitních vín za 10 $ nebo méně
10 úsporných tipů na vaření
