Limetkový cukr a citronová/limetková marináda dělají toto kuře sladké a pikantní. Přidejte trochu tequily a máte skvělý předkrm na květnový svátek.
Tento víkend jsem měl to štěstí se potkat Louise Mellor na food bloggerské akci, které jsem se zúčastnil tzv Camp Blogaway. Vyrobila tento úžasný limetkový cukr za a melounová limetaa začal jsem přemýšlet, jak skvělý by byl ten limetkový cukr jako pomazánka na kuře nebo maso. Pak jsem si vzpomněl, že zítra je Cinco de Mayo a o letošních jarních prázdninách není nic lepšího než margarita. A i když vím, že margarity se obvykle podávají se solí, tento limetkový cukr se ve skutečnosti docela dobře hodí k tequile a kuřecímu masu.
Teď to vím zítra je Cinco de Mayo, ale toto kuře musíte marinovat přes noc. I když se to může zdát jako bolest, konečný výsledek je tak stojí za to. Kuře je sladkokyselé stejně jako margarita a má příjemnou tequilu. Tak si to zítra naservírujte se skutečnými margaritami nebo vaším oblíbeným mexickým pivem a oslavte stylově.
Kuře Margarita
Ingredience
- 1/2 šálku tequily
- 3/4 šálku limetkové šťávy
- 1/3 šálku citronové šťávy
- 2 kuřecí prsa bez kostí a kůže
- 1/2 šálku cukru
- Kůra ze 3 limetek
Pokyny
- Ve střední misce smíchejte tequilu, limetku a citronovou šťávu. Kuřecí prsa vložíme do uzavíratelného sáčku a zalijeme marinádou. Uzavřete sáček a umístěte jej přes noc do chladničky.
- Druhý den v míse kuchyňského robota promíchejte cukr a limetkovou kůru, dokud se limetová kůra nespojí a cukr není světle zelený.
- Každé kuřecí prso ponoříme do cukru a zatlačíme tak, aby ke kuřeti přilnulo.
- Předehřejte gril na střední stupeň. Slazené kuře opečte na grilu dozlatova a propečeného, 6–8 minut z každé strany. Přendejte z grilu na talíř a před podáváním nechte 5 minut odležet.
Další recepty Margarita od Ona ví
Margarita z krvavého pomeranče
Kombinovaný koktejl margarita
Margarita koláč
