Jarní závitky lze podávat jako zábavné veganské prstové jídlo nebo si je dát jako hlavní jídlo. Tento veganský recept na jarní závitky obsahuje okurku, mrkev, zeleninu a mango.
Související příběh. Dejte zeleninu dopředu a doprostřed s tvarohovými předkrmy na Díkůvzdání
Veganské jarní závitky recept
Výnosy 16
Složení:
- 4 unce rýžových nudlí
- 16 listů rýžového papíru
- 1/2 okurky, rozpůlené, naočkované a nakrájené na zápalky
- 1 malá mrkev, julien a nakrájená na zápalky
- 1/2 šálku čerstvých koriandrových listů, nasekaných
- 2 unce dětského zeleného salátového mixu
- 1/2 zralého, ale velmi pevného manga, oloupaného a nakrájeného na zápalky
- Vaše oblíbená omáčka*
Pokyny:
- Ve velkém hrnci osolené vroucí vody vařte nudle 3 až 4 minuty nebo do al dente. Opláchněte pod studenou vodou a dobře sceďte.
- Položte jeden obal z rýžového papíru na velký mělký talíř naplněný teplou vodou. Nechte několik sekund nebo dokud nezměkne. Vypusťte jej a přeneste na suchou, rovnou pracovní plochu.
- Do středu zábalu přidejte malou část nudlí, okurku, mrkev, koriandr, zeleninu a mango.
- Přeložte pravou a levou stranu fólie přes náplň, poté složte spodní část fólie a pokračujte v rolování nahoru.
- Jarní váleček položte na velký talíř švovou stranou dolů.
- Opakujte postup se zbývajícími obaly a plněním.
- Jarní závitky podávejte se svou oblíbenou omáčkou.
*Cookova poznámka: Ačkoli je to salátový dresink, miluji tyto jarní závitky namáčené dovnitř Zálivový zázvorový dresink San J Tamari. Je nejen veganský, ale také bezlepkový.
Více veganských receptů
Domácí ovocné rolky
Veganské recepty ke Dni matek
Veganství nezdravého jídla
