Pečeme celý rok, ale o prázdninách chceme udělat něco extra speciálního. Mluvíme o domácích cukrovinkách, lidi! Nejen, že je to výbuch (a sen mít své vyrobené s láskou laskavosti po ruce na občerstvení), ale ručně vyráběné cukrovinky také dělají skvělé dárky. Tyto recepty se pohybují od začátečníků až po úroveň odborníků, takže se podívejte, co je ve vašem kormidelně o těchto prázdninách.
Několik tipů, než začnete
Pořiďte si cukroví teploměr
Výroba bonbónů může být někdy obtížná, protože u mnoha bonbónů úspěch tolik závisí na tom, aby se sladká směs dostala na perfektní teplotu. Pro spolehlivé bonbóny je nutností sladký teploměr.
Vyberte si bonbónový teploměr, který:
- Udává teplotu a stupeň (měkký míč, tvrdý míč atd.)
- Má čísla a písmena dostatečně velká, abyste je mohli přesně přečíst
- Může odolat teplotám nejméně 400 stupňů F.
- Na boku má klip, takže jej můžete připevnit k hrnce
Pokud vyrábíte hodně cukroví a znáte teploty ve fázích vaření, můžete se rozhodnout pro infračervený teploměr, který jednoduše namíříte na směs, abyste získali přesnou teplotu.
Pečte cukroví opatrně
Varování při výrobě cukrovinek: Buďte velmi opatrní. Cukrová směs se může zahřát až na 400 nebo 500 stupňů F. Nejedná se o kuchyňskou aktivitu pro malé děti, ale určitě mohou pomoci s jídlem, až bude hotové.
Recepty na vánoční cukroví
1. Arašídová křehká
Klasický arašídový křehký je dárkový bonbón, jaký kdy byl. Pro tento budete chtít rozbít svůj cukroví teploměr a ujistit se, že používáte dostatek soli, aby se příliš neznečistil.
Více:Jaké jsou vaše oblíbené vánoční cukroví? Odpověď vás může překvapit
2. Fudge z bílé čokolády se 4 přísadami máty peprné
Pokud vám myšlenka na vařící hrnec cukru na sporáku vryje do srdce strach, je to snadné čtyřsložkový recept, vyrobené v mikrovlnné troubě, uspokojí vaše Vánoce touhy.
3. Domácí želvy
Želvy, což jsou opravdu shluky karamelu, čokolády a pekanových ořechů, jsou snadno vyrobit doma. Plechovka z nich by byla vítaným dárkem pro téměř kohokoli.
4. Kůra máty peprné
Smetanová bílá čokoláda a hořká sladká hořká čokoláda se spojují udělat tuto kůru, která je poseta křupavými cukrovinkami. Hodujte na ní po celou sezónu - také dobře zamrzá.
Více:Všechna sváteční jídla v limitované edici jsou k dispozici právě teď
5. Plástev namočený v čokoládě
Křupavé voštinové cukroví je působivý kuchyňský výtvor, který je ještě lahodnější, když je namočený v hořké čokoládě.
6. Třešně pokryté čokoládou
Třešně namáčené v čokoládě se smetanovou náplní jsou jedny z nejoblíbenějších sladkostí, které si můžete dopřát v tomto prázdninovém období.
