Pečené červené papriky jsou skvělým způsobem, jak okořenit hummus nebo pěkný lehký salát. Ale rozdrťte ho na pesto a máte skvělou polevu na bílkoviny i těstoviny.
Dělám pesto. Mnoho. Obvykle to dělám, když chci v jídle trochu více zeleniny a jsem unavený ze stejných omáček z rajčat nebo alfredo. Měl jsem všechny různé druhy od rukoly až po hrášek a všichni byli úžasní, protože každý měl trochu jiný vkus. Myslel jsem, že pesto lze vyrábět pouze se zelenou zeleninou nebo bylinkami, protože to je vše, co jsem kdy viděl. Ale protože stále objevuji nové recepty a nápady, Lepší domy a zahrady dokázal, že tam opravdu existuje jiný druh pesta; a nikde v něm není ani jedna specifikace zelené. Je vyroben z pečené červené papriky a sýra. A je to. A pokud jste fanouškem pečené papriky jako já, pak je to pro vás naprosté pesto. Ještě lépe, nemusí být uloženo pro vaše oblíbené těstoviny, je také vynikající na steaku nebo kuře. Takže pro další výlet s pestem vynechejte listovou zeleninu a místo toho sáhněte po sklenici pečené papriky.
Italský steak s pestem z pečené papriky
Ingredience
- 1/2 šálku strouhanky Panko
- 1/2 šálku parmezánu, strouhaný
- 1 vejce
- 2 steaky na pánvi
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 (12 uncí) sklenice pražené červené papriky, scezená
Pokyny
- V mělké misce smíchejte strouhanku a polovinu sýra. Vejce rozšlehejte v jiné mělké misce.
- Steaky posypte solí a pepřem. Steaky ponořte do vajíčka a poté do směsi drobenky, přitlačte, aby přilnulo. Na 12palcové pánvi zahřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Steaky vařte asi tři minuty z každé strany. Přeneste steaky na servírovací talíř a zakryjte, aby byly teplé. Pánev očistěte.
- Na pesto smíchejte okapané papriky a zbývající sýr v kuchyňském robotu. Pulzujte téměř do hladka. Směs pepře přendejte do horké pánve a prohřejte. Sundáme z ohně, steaky zalijeme omáčkou a podáváme s pěkným česnekovým chlebem.
Další recepty na steaky od SheKnows
- Amish Chudák Steak
- Těstoviny Caprese a steak
- Honey Steak z česneku Chipotle
