Někdo si myslí, že máta je „jen“ bylina, někdo si ji představí jen jako osvěžující dech a jiní vůbec o tom nepřemýšlej – pokud zrovna není čas na sušenky pro skautky a oni hromadí a nemrazují Thin Mint cookies. Máta je jednou z těch příchutí, které se mohou zdát jakoby všudypřítomné. Ale ve skutečnosti toho má mnohem víc než dechu, zubní pasty a mojita.
Máta má mnoho druhů
„Máta“ je široký pojem pro asi 25 druhů rostlin z rodu Mentha, který má doslova stovky odrůd. Máta klasnatá, máta peprná, máta jablečná jsou jen některé z mnoha
odrůdy s chuťovými rozdíly, které se pohybují od jemných až po výrazné.
Máta je plodná
I když se máta v zahradě může vymknout kontrole, může být také vynikající doprovodnou rostlinou, protože odpuzuje hmyz. Vonná a chuťová síla jeho esenciálního oleje vede k použití máty
ve všem od léků a kosmetiky až po čisticí prostředky. Je to chuť a vůně, která je prostě všude.
Máta je lahodně všestranná
Může být snadné považovat mátu za samozřejmost nebo se s ní nudit. I když je to docela přirozený doplněk k čokoládě a výrobkům na bázi smetany (přemýšlejte o čokoládové mátové zmrzlině!), kdy jste
přemýšleli jste o této voňavé bylince pro jinou roli ve vaší kuchyni?
Existuje tolik zábavných věcí, které můžete dělat s mátou, a to v každé části jídla. Pouhým přidáním nakrájené máty a okurky do bílého jogurtu vznikne skvělá omáčka pro pokrmy ze Středního východu. Vy
můžete také přidat mátu do nápojů (s alkoholem nebo bez alkoholu) pro osvěžení něčeho speciálního, nechat ji doplnit dušenou zeleninou nebo nechat pár lístků v misce cukru pro přidání
sladké intriky na všechno od čaje po další várku cukroví. Vyzkoušení máty novým způsobem vás možná příjemně překvapí.
Pozor na trávicí mátu
Pokud máte problémy s kyselým refluxem, dávejte pozor na požití příliš velkého množství máty. Dokáže uvolnit svěrač v horní části žaludku, a tak propustit více trávicích kyselin do vašeho jícnu.
