Rigatoni s grilovanou zeleninou - SheKnows

Můj syn miluje rigatoni, protože si může těstoviny manévrovat na prsty a používat je jako dalekohled (nejlépe bez omáčky). Tento veganský rigatoni recept s grilovanou zeleninou je ideální pro vaše jarní a letní rodinné menu. Nejlepší na tom je, že je nabitý chutí, snadnou přípravou a jídlem, do kterého se vaše děti rychle ponoří.
Můj syn miluje rigatoni, protože si může těstoviny manévrovat na prsty a používat je jako dalekohled (nejlépe bez omáčky). Tento veganský rigatoni recept s grilovanou zeleninou je ideální pro vaše jarní a letní rodinné menu. Nejlepší na tom je, že je nabitý chutí, snadnou přípravou a jídlem, do kterého se vaše děti rychle ponoří.

Související příběh. 45 veganských vánočních receptů, které vám zpříjemní dovolenou

Rigatoni s grilovanou zeleninou

Slouží 4

Složení:

t
• 1 červená cibule, nakrájená na silné plátky

t

• 1 velká červená paprika, zbavená jádřince, nakrájená na proužky

t

• 2 cukety, nakrájené napříč

t

• 2 polévkové lžíce olivového oleje plus další na zakapání

t

• 1 lžíce balzamikového octa
click fraud protection

t

• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

t

• 8 uncí rigatoni

t

• 1 šálek sušených rajčat balených v olivovém oleji (nevypouštějte), nakrájené

t

• 1/2 šálku nahrubo nasekaných oliv Kalamata

t

• 1/2 šálku najemno nasekané čerstvé petrželky

t

• 1 šálek drcených ochucených krutonů

Pokyny:

t
1. Předehřejte gril na střední teplotu a na vysoký oheň dejte velký hrnec osolené vody, aby se vařil.

t

2. Do velké mísy dejte pepř, cuketu a cibuli. Přidejte olej a ocet a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem a znovu promícháme.

t

3. Umístěte zeleninu do grilovacího koše nebo plechu, jako je např Rozmazlený kuchařský gril.

t

4. Přidejte rigatoni do vroucí vody a vařte podle návodu na obalu, dokud nebude al dente. Vypusťte a rezervujte 1/2 šálku těstovinové vody.

t

5. Mezitím položte zeleninový tác na gril a zakryjte. Grilujte za občasného míchání, dokud zelenina není lehce ohořelá a měkká.

t

6. Přeneste zeleninu na prkénko a nahrubo nasekejte.

t

7. Přidejte rigatoni, grilovanou zeleninu, sušená rajčata, olivy, petržel a krutony a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem. Ihned podávejte.