Můj syn miluje rigatoni, protože si může těstoviny manévrovat na prsty a používat je jako dalekohled (nejlépe bez omáčky). Tento veganský rigatoni recept s grilovanou zeleninou je ideální pro vaše jarní a letní rodinné menu. Nejlepší na tom je, že je nabitý chutí, snadnou přípravou a jídlem, do kterého se vaše děti rychle ponoří.Můj syn miluje rigatoni, protože si může těstoviny manévrovat na prsty a používat je jako dalekohled (nejlépe bez omáčky). Tento veganský rigatoni recept s grilovanou zeleninou je ideální pro vaše jarní a letní rodinné menu. Nejlepší na tom je, že je nabitý chutí, snadnou přípravou a jídlem, do kterého se vaše děti rychle ponoří.
![Rigatoni s grilovanou zeleninou](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Rigatoni s grilovanou zeleninou
Slouží 4
Složení:
-
t
- 1 červená cibule, nakrájená na silné plátky
- 1 velká červená paprika, zbavená jádřince, nakrájená na proužky
- 2 cukety, nakrájené napříč
- 2 polévkové lžíce olivového oleje plus další na zakapání
- 1 lžíce balzamikového octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 8 uncí rigatoni
- 1 šálek sušených rajčat balených v olivovém oleji (nevypouštějte), nakrájené
- 1/2 šálku nahrubo nasekaných oliv Kalamata
- 1/2 šálku najemno nasekané čerstvé petrželky
- 1 šálek drcených ochucených krutonů
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Předehřejte gril na střední teplotu a na vysoký oheň dejte velký hrnec osolené vody, aby se vařil.
- Do velké mísy dejte pepř, cuketu a cibuli. Přidejte olej a ocet a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem a znovu promícháme.
- Umístěte zeleninu do grilovacího koše nebo plechu, jako je např Rozmazlený kuchařský gril.
- Přidejte rigatoni do vroucí vody a vařte podle návodu na obalu, dokud nebude al dente. Vypusťte a rezervujte 1/2 šálku těstovinové vody.
- Mezitím položte zeleninový tác na gril a zakryjte. Grilujte za občasného míchání, dokud zelenina není lehce ohořelá a měkká.
- Přeneste zeleninu na prkénko a nahrubo nasekejte.
- Přidejte rigatoni, grilovanou zeleninu, sušená rajčata, olivy, petržel a krutony a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem. Ihned podávejte.
t
t
t
t
t
t