Jaro je skvělý čas zkoušet nové věci - jako nové verze koktejlových klasik. Spojte se se svými nejlepšími kamarádkami a vyzkoušejte tyto koláčové a pikantní grapefruitové margarity.
Původ moderní margarity je velmi diskutovaným tématem (alespoň mezi těmi, kdo si nárokují její vznik). Mexický barman Don Carlos Orozco tvrdí, že to vynalezl při experimentování s novými nápoji v pomalém odpoledni. Tvrdí, že ji pojmenoval podle Margarity Henkelové, dcery německého velvyslance, která byla první ženou, která ji ochutnala. Další mexická legenda uvádí, že byla první, kterou vytvořil v hotelu Rancho la Gloria Carlos Herrera, který jako první vyrobil nápoj pro bývalou tanečnici Ziegfried Marjorie Kingovou.
Do akce se chce zapojit také texaský barman Santos Cruz. Tvrdí, že v roce 1948 vynalezl zpěvačku Peggy Lee. Margarita je samozřejmě také velmi podobná americkému nápoji zvanému sedmikráska, vyrobený z brandy, takže je také možné, že margarita je prostě variace tohoto nápoje vytvořeného během prohibice, kdy lidé běžně chodili na jih od hranic, aby dostali do rukou nejpopulárnějšího ducha Mexika, tequila.
Bez ohledu na to, kterému příběhu věříte, margarita tu zůstane. Tento recept na margaritu s rubínově červeným grapefruitovým džusem a barevnou solí nebo cukrem je barevným a chutným odstředěním toho, co může, ale nemusí být americkou klasikou.
Recept na růžový grapefruit margaritas
Výtěžek: 4
Složení:
- 1/2 velkého vápna, nakrájeného na klínky
- 2 čajové lžičky košer soli nebo velmi jemného cukru
- 2 až 4 kapky červeného potravinářského barviva
- 1 šálek rubínově červené grapefruitové šťávy
- Šťáva ze čtyř limetek (nebo 1/2 šálku šťávy z balené limetky)
- 1 šálek pomerančového likéru
- 5 ran bílá tequila
- Led
Pokyny:
- Sůl nebo cukr vložte do malého sendvičového nebo svačinového sáčku. Přidejte dvě kapky potravinářského barviva, pytlík uzavřete a protřepejte. Sůl nebo cukr můžete ztmavit přidáním dalších potravinářských barviv, dokud nezískáte požadovanou barvu.
- Nalijte sůl nebo cukr na malý talíř.
- Okraj čtyř kamenů nebo sklenic margarity potřete kouskem limetky a poté přejeďte přes sůl nebo cukr, abyste sklenice obložili. Naplňte každou sklenici po okraj ledem.
- Smíchejte zbývající přísady ve středně velkém džbánu nebo karafy a promíchejte.
- Nalijte směs margarity na led a podávejte.
- Pokud je to žádoucí, ozdobte sklenice vápnem.
Další recepty na margaritu
Hubená recepty na margaritu
Recept na pomerančovou a zázvorovou margaritu
Nejlepší recept na jahodovou mraženou margaritu
