Podzimní produkce je tak dobrá, že může téměř znamenat konec léta jako dobrá věc. Abyste si však sezónu užili na maximum (a nemuseli se zabývat čištěním shnilé dýně z krbové římsy), je důležité správně ukládat své oblíbené ovoce a zeleninu. Tyto tipy níže vám pomohou užít si to nejlepší, co sezóna může nabídnout, než se začne příliš chladno a oficiálně vyměníte čerstvé ovoce za horké kakao.
1. Jablka
Skladovatelnost: Chladená jablka mohou vydržet kdekoli od čtyř týdnů do několika měsíců, pokud jsou správně skladována.
Úložný prostor: Uložte svá jablka do ostřejší zásuvky v lednici. Trochu vlhkosti pomáhá, takže pokud zásuvky vaší lednice nemají regulaci vlhkosti, můžete na jablka položit vlhký papírový ručník. A neskladujte žádná pohmožděná jablka se zbytkem hroznu, jinak by je emitovaný ethylenový plyn mohl všechny přezrát.
2. Dýně
Skladovatelnost: Dýně může při správném skladování vydržet jeden až tři měsíce.
Úložný prostor: Dýně skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Neskladujte dýně na cementových podlahách ve sklepě nebo v garáži, protože to může způsobit jejich hnilobu. Nejprve položte kus překližky nebo lepenky.
3. Hrušky
Skladovatelnost: Pět dní po zrání.
Úložný prostor: Hrušky na stromě nedozrávají. Měl by jsi hrušky nechte při pokojové teplotě do zralosti - hrdlo hrušky by mělo mírně podléhat tlaku. Jakmile jsou zralé, uložte je do šuplíku v chladničce až na pět dní.
Více:13 skvělých způsobů, jak využít zbylé zelí
4. Obr
Skladovatelnost: Asi pět dní.
Úložný prostor: Zralé fíky skladujte v chladničce v jedné vrstvě na plechu nebo misce vyložené papírovým ručníkem přikryté igelitem.
5. Sladké brambory
Skladovatelnost: Dva týdny.
Úložný prostor: Sladké brambory skladujte na chladném, suchém a tmavém místě (ne v lednici), mimo cibuli. Proč? Protože každý vyzařuje plyn, který způsobí, že se ten druhý zkazí.
6. Zimní squash
Skladovatelnost:
Žalud: Čtyři týdny.
Butternut: Jeden až šest měsíců.
Pryskyřník: 13 týdnů.
Blue Hubbard: Jeden až šest měsíců.
Špagety: Čtyři až pět týdnů.
Úložný prostor: Zimní squash skladujte v a chladné, suché, tmavé místo.
7. Hrozny
Skladovatelnost: Až tři týdny.
Úložný prostor: Odstraňte ze svazku všechny scvrklé, plesnivé nebo uvolněné hrozny. Hrozny skladujte v obalech, ve kterých jste je koupili (pokud není sáček perforovaný, rozstříhejte ho na několika místech s kuchyní nůžky, aby se v chladničce vytvořily malé větrací otvory), mimo potraviny, které vydávají silné pachy, což mohou způsobit absorbovat.
8. Šalotka
Skladovatelnost: Jeden měsíc.
Úložný prostor: Šalotku skladujte na chladném, suchém a dobře větraném místě (ne v chladničce).
9. Růžičková kapusta
Skladovatelnost: Tři až pět dní.
Úložný prostor: Růžičkovou kapustu uchovávejte v plastovém sáčku v ledničce (pro větrání do ní píchněte několik otvorů).
10. Květák
Skladovatelnost: Čtyři až sedm dní.
Úložný prostor: Květák uchovávejte v chladničce v plastovém sáčku s několika otvory, které jsou v něm propíchnuty pro ventilaci, spolu s papírovým ručníkem, který absorbuje vlhkost, která by mohla způsobit předčasné hnilobu.
Více: 19 báječných způsobů, jak jíst podzimní dýni
11. Řepa
Skladovatelnost: Dva až tři týdny.
Úložný prostor: Řepu skladujte v plastovém sáčku v zásuvce na zeleninu vaší chladničky.
12. Brokolice
Skladovatelnost: Dva až tři dny.
Úložný prostor: Brokolici zabalte do vlhkých papírových ručníků a uložte do lednice.
13. Zelí
Skladovatelnost: Tři týdny až dva měsíce.
Úložný prostor: Zelí uchovávejte v plastovém sáčku v zásuvce na zeleninu.
14. Mrkve
Skladovatelnost: Čtyři až pět týdnů.
Úložný prostor: Odstraňte vrcholy mrkve a pak celou mrkev uložte do nádoby s vodou v chladničce a vodu každý den vyměňujte. Mrkev můžete také zabalit do vlhkých papírových ručníků a uchovávat v zapečetěném plastovém sáčku v lednici.
15. Tomel
Skladovatelnost: Dva až tři dny jednou zralé.
Úložný prostor: Nechte si kaki fuyu i hachiya v jedné vrstvě při pokojové teplotě (kupte hachiyas mírně nedozrálé, poté je nechte při pokojové teplotě, dokud nebudou nadměkké a téměř prasknou ve švech, než budete jíst). Jejich chlazení může způsobit poškození dužiny ovoce.
16. Granátová jablka
Skladovatelnost: Až tři měsíce.
Úložný prostor: Uchovávejte granátová jablka v Lednici v plastovém sáčku nebo vzduchotěsné nádobě.
Více:11 důvodů, proč jsou jablka ve všech ohledech lepší než dýně
