Polévka může být senzační se správnými přísadami! Tento bezmasý pondělní recept na kari sladké brambory, zelené fazolky a tortellini nejen slouží jako jídlo, ale je plný chuti.
Na kombinaci sladkých a kořeněných surovin je něco zvláštního. Tato kari polévka ze sladkých brambor, zelených fazolí a tortellini dostane proporce tak akorát! Tato polévka je nejen plná chuti, ale také vydatného jídla na jedno jídlo.
Přesto je to stále lepší a lepší. Tato polévka má také nějakou krémovost. Myslím, že toto jídlo má téměř vše, co potřebujete k dodání delikátního a sytého jídla.
Polévka ze sladkých brambor, zelených fazolí a tortellini recept
Recept upraven z Emeril Lagasse
Slouží 6
Složení:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 šalotka, nakrájená
- 1 polévková lžíce kari
- 5 šálků zeleninového vývaru
- 1 batát, oloupaný a nakrájený na kostičky
- 2 šálky zelených fazolí, ořezané a prasklé na polovinu
- 8 uncí sušeného sýra tortellini
- 3/4 šálku těžké smetany
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
Pokyny:
- Přidejte olivový olej do nizozemské trouby nebo hrnce na střední teplotu. Když je horký, přidejte šalotku a kari a promíchejte. Vařte asi 4 minuty, nebo dokud šalotka nezměkne.
- Do hrnce přidejte zeleninový vývar, batáty a zelené fazolky. Tekutinu přiveďte k varu a poté snižte teplotu, aby se vařila.
- Přidejte tortellini na pánev a vařte 15–20 minut nebo dokud nejsou tortellini měkké.
- Do hrnce přidejte těžkou smetanu a promíchejte. Dochutíme solí a černým pepřem.
- Podávejte horké.
Posaďte se na senzační polévku!
Další recepty bezmasého pondělí
Rychlé a snadné zábaly z tofu a zeleninového salátu
Květákový „kuskus“ s karamelizovanou cibulí, třešněmi a kozím sýrem
Mrkev a kapusta restujeme
