Grilovaný sýr je jedním z klasických pohodlných pokrmů, které jsou obvykle vyhrazeny pro obědy v deštivém dni. Přidání masa a koření však způsobí vydatnou a neočekávanou večeři, kterou si užije celá rodina.
Minulý týden jsem se zmínil o hodině vaření grilovaného sýra, kterou jsem absolvoval ve své oblíbené místní restauraci, Depo. Vzal jsem třídu, protože miluji grilovaný sýr. Ale když dělám grilovaný sýr, obvykle se skládá z amerického sýra a možná z nakrájených rajčat na kváskovém chlebu. Chtěl jsem vidět, co tam ještě je. Chci říct, vím, že existuje spousta dalších možností, pokud jde o grilovaný sýr, ale nějak se zdá, že nikdy nemohu na nic přijít. Tato třída mi otevřela oči... a moje chuťové buňky.
Ačkoli všechny grilované sýry ve třídě byly vynikající, tato kubánská verze byla nejlepší, protože byla nejsrdečnější a zdála se být nejvhodnější pro oběd nebo večeři. Proč? Protože tento grilovaný sýr obsahoval maso. Ale nejen plátek nebo dva, v tomto sendviči bylo pravděpodobně čtvrt libry grilovaného pastrami. A bylo to úžasné. Ačkoli příprava sendviče trvá o něco déle než vaše standardní sýrová verze, tento kubánský pokrm stojí za extra úsilí.
Kubánský grilovaný sýrový sendvič
Získá 2 sendviče
Ingredience:
- 4 krajíčky kváskového chleba
- 1/2 libry oholené pastrami
- 8 plátků švýcarského sýra
- 1/2 šálku chlebových a máslových okurek
- 1 lžíce másla
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
- Pastrami uvařte ve velké pánvi na středně vysokém ohni, dokud nebude propečené a horké.
- Každý plátek chleba potřete jednou stranou másla a posypte solí a pepřem. Chléb položte máslem dolů na rošt na středně vysokou teplotu a vařte jednu minutu.
- Na každý plátek chleba na roštu položte dva plátky sýra. Po jedné minutě naskládejte čtvrt libry pastrami na dva krajíce chleba. Na pastrami položte čtvrtinu šálku kyselých okurek a přikryjte druhým krajícem chleba a sýrem. Pevně zatlačte špachtlí a vařte jednu až dvě minuty nebo dokud se sýr nerozpustí.
- Každý sendvič přendejte na talíř, rozkrojte na polovinu a podávejte.
Další recepty na sendviče
Brownie zmrzlinové sendviče
Philly sýr portobello sendvič
Veggie Reuben sendvič