Někdy prostě potřebuji koblihu. Nedokážu vysvětlit proč, ale když se dostaví touha, musím ji mít. A to platí zejména pro práškové želé koblihy od Dunkin ‘. Nemohu odolat lehce křupavému, nadýchanému těstu a sladké marmeládové náplni.
Související příběh. Padma Lakshmi's Berry Pie se zdvojnásobí jako sladká pochoutka a lahodná snídaně
Nejlepší na těchto sladkostech je, že si je můžete vyrobit doma, bez auta nebo peněženky. Pokud jste nikdy nedělali kvasnicový koblih, počkejte, až se váš život změní. K běžným dortovým koblihám se už možná nikdy nevrátíte.
Kopírovací recept na želé koblihy Dunkin ‘Donuts
Výnosy asi 12
Složení:
- 2/3 šálku nízkotučného mléka, ohřátého na 110 stupňů F
- 1 balíček aktivního sušeného droždí
- 1/3 šálku cukru
- 3 velká hnědá vejce, pokojová teplota
- 3-3/4 šálky univerzální mouky
- Dash sůl
- 1/2 lžičky skořice
- 1/4 šálku řepkového oleje
- 2 lžíce neslazené jablečné omáčky
- 1 litr rostlinného oleje na smažení
- Asi 1 šálek moučkového cukru
- 1/2 šálku želé
Pokyny:
- Do mísy stojanového mixéru přidejte mléko, droždí, cukr a vejce. Míchejte, dokud se jen nespojí. Přepněte na hák na těsto. Postupně přidávejte mouku, asi 1/2 šálku najednou, končící na 3 šálky, po každém přidání dobře prošlehejte. Vmíchejte skořici. Přidejte olej, jablečnou šťávu a špetku soli a šlehejte, dokud se vše nespojí. Přidejte zbylou mouku a prošlehejte, aby se spojily.
- Těsto otočte na tvrdý pomoučený povrch a hněťte, dokud nebude měkké a pružné. Těsto vložíme do vymazané mísy a zakryjeme vymazaným igelitem. Umístěte na teplé místo a nechte kynout, dokud se zdvojnásobí, asi 2 hodiny.
- Těsto rozválíme asi na 1/2 palce. Pomocí vykrajovátka na koblihy nebo kruhy vykrojte kruhy těsta (chcete 12). Položte na plech vyložený pergamenem a nechte ještě 45 minut kynout.
- Zahřejte olej ve velkém hrnci na středním ohni, dokud nedosáhne 350 stupňů F na cukrovinkovém teploměru. Do horkého oleje vložíme asi 3 koblihy a opečeme asi 4 minuty z každé strany. Pomocí štěrbinové lžičky vyjměte koblihy a položte na talíř vyložený papírovým ručníkem. Necháme mírně vychladnout
- Vmíchejte moučkový cukr. Chcete -li naplnit želé, nalijte džem do cukrářského plnícího sáčku a dejte do koblih. Podávejte teplé.
Další recepty na koblihy
Domácí smažené dýňové koblihové otvory
4 recepty na bezlepkové mini koblihy
Domácí pečené krunýře
