Dnešní večeře: recept na salát z Caprese - SheKnows

Když většině lidí napadne kombinace čerstvé mozzarelly, rajčat a bazalky, vybaví se jim sendvič Caprese. Ale pro ty horké noci, kdy nemáte náladu vařit, mohou stejné ingredience připravit lahodný salát.

Související příběh. Vydatný pomalý sporák Africký arašídový guláš zaručujeme, že si zamilujete

Jsem vážný masožravec. Pokud jde o maso, nemám problém sníst cokoli od vepřového masa, přes steak až po kuře. Ale tak často rád odložím nůž na steaky a spolknu něco, co má v sobě trochu víc zeleně. Něco bez jediného kusu masa kdekoli v misce.

Jednou z mých oblíbených vegetariánských možností je sendvič Caprese. Není nic lepšího než čerstvá rajčata (nejlépe dědictví), buvolí mozzarella, bazalka a trochu olivového oleje na pěkném kousku křupavého chleba. Je bohatá, plná chuti a čistí patro, takže jsem připraven ponořit se zpět do svých sklonů k pojídání masa. Takže když Rodiče časopis navrhl přeměnit tuto lahodnou možnost oběda na večeři salát, skočil jsem při té myšlence. Tento salát by byl ideální pro ty horké dny, kdy jsem měl velký oběd nebo neměl náladu vařit. A protože jsou rajčata a chléb grilované, salát má chuť praženou na ohni, která zvýrazňuje celé jídlo.

Salát z chléb Caprese

Slouží 4

Ingredience:

• 4 plátky křupavého chleba
• 2 šálky cherry rajčat
• 1 libra buvolí mozzarelly, nakrájená na kostky
• 2 stroužky česneku, mleté
• 3 lžíce čerstvé bazalky, nasekané
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce balzamikového octa
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny:

1. Na grilovací pánvi rozehřejte jednu polévkovou lžíci olivového oleje na středně vysokém ohni. Plátky chleba pokapeme olivovým olejem, osolíme a opepříme a grilujeme asi dvě minuty z každé strany.
2. Zatímco se chléb griluje, vložte rajčata do alobalu, rajčata pokapejte olivovým olejem a dejte na dvě minuty na gril, nebo dokud nezhoustnou.
3. Grilovaný chléb nakrájejte na půlpalcové kostky a rajčata rozkrojte na polovinu.
4. Ve velké míse smíchejte chléb, rajčata, česnek, mozzarellu a bazalku. Rajčatovou směsí pokapeme zbývající olej, ocet, sůl a pepř. Hodit kabát a sloužit.

Podívejte se: Jak předělat salát Caprese

S tímto videem se dozvíte, jak udělat salát Caprese.

Další recepty na saláty

Salát z citrusového špenátu
Obědový salát
Melounový salát s jalapeňo a limetkou