Bezmasé pondělí: Polední polévka a salát-SheKnows

Může být těžké vrátit se do pořádku se svými stravovacími návyky týden po dovolené. Pro Meatless Monday, proč nezkusit klasickou kombinaci polévky a salátu s čímkoli jiným než standardním výběrem.

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

Přetížení na Den díkůvzdání?

Pokud jste jako mnoho lidí, pravděpodobně jste měli o prázdninovém víkendu k jídlu o něco více než obvykle. Se všemi nádivkami, dezerty a dalšími dobrotami, ze kterých si můžete vybrat, může být těžké říci ne!

Tento Bezmasé pondělí, zkuste se vrátit do normálnějšího stravovacího režimu. Tato kombinace polévek a salátů, nabitá spoustou zeleniny a chutí, vám pomůže zůstat spokojení. Zelenina a zelenina ze salátu pomáhají přidávat na objemu a budete se cítit plní méně kalorickými jídly než těžkými potravinami s vysokým obsahem kalorií a tuků. Chutě ze salátu vám udělají takovou radost, budete si myslet, že je ještě svátek!

Meatless Monday nabízí dietní měřítka od USDA, jako je sníst čtyři až pět porcí zeleniny denně. Objevíte některé zdravotní přínosy pro omezení masa z vaší stravy, jako je potenciál pro omezení obezity. Uvědomte si, že lidé s nízkým masem nebo vegetariánskou dietou mají výrazně nižší tělesnou hmotnost a indexy tělesné hmotnosti. Nedávná studie z Imperial College London také zjistila, že snížení celkové spotřeby masa může zabránit dlouhodobému přírůstku hmotnosti.

Vyzkoušejte tuto kombinaci polévky a salátu!

Polévka z mátového hrášku

Slouží 6 lidem

? Složení: ?

• 1 velká cibule, nakrájená?
• 2 lžíce másla?
• 2 lžíce olivového oleje
• ? 1-1/2 libry zlatých brambor, oloupaných, nasekaných?
• 3 stonky celeru, nasekané?
• 5 šálků zeleninového vývaru?
• 2 šálky čerstvého zeleného hrášku (nebo zmrazeného, ​​rozmraženého)
• 1 hlávkový salát, sekaný?
• 3 lžíce nasekané čerstvé máty
• ?Sůl a pepř na dochucení

Pokyny:

1. Cibuli uvařte v rozpuštěném másle a olivovém oleji ve velkém hrnci na středním plameni, dokud nebude průsvitná, asi 10 minut. Vmíchejte brambory a celer a vařte dalších pět minut.?
2. Vývar a hrášek smíchejte do hrnce a na prudkém ohni přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 15 minut, nebo dokud brambory nezměknou.?
3. Vmícháme salát a vaříme asi dvě minuty. Vmíchejte mátu, sůl a pepř. Sejměte hrnec z ohně a nechte polévku mírně vychladnout.?
4. Lžíci polévkové lžíce dávejte do kuchyňského robotu nebo mixéru a protlačte, dokud nebude hladká. Nalijte polévku zpět do hrnce a zahřejte.
5. Podávejte s extra čerstvými lístky máty.

Kari karotka, rozinky a kešu salát

Slouží 2 lidem

Složení:

• 2-3 velké mrkve
• 1/4 šálku rozinek
• 1/2 šálku surových polovin kešu
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce jablečného moštu
• 1 lžíce jablečného octa
• 1/2 čajové lžičky kari
• 1/2 lžičky čerstvě strouhaného zázvoru
• Dash skořice
• Sůl a čerstvý černý pepř podle chuti

Pokyny:

1. Mrkev nakrájejte na dlouhé stužky škrabkou na zeleninu a poté vložte do misky s rozinkami a kešu.
2. V samostatné míse smíchejte olivový olej, ocet, kari, zázvor a skořici za intenzivního šlehání. Dle chuti přidejte sůl a pepř a poté zálivkou přelijte salát.
3. Salát jemně promíchejte a poté přikryjte a vložte do chladničky na jednu hodinu před podáváním.

Na bezmasé pondělí tento týden si ulehčete cestu zpět do běžné stravovací rutiny. Nezapomeňte, že bezmasé maso jednou týdně může snížit riziko chronických stavů, kterým lze předcházet, jako je rakovina, kardiovaskulární choroby, cukrovka a obezita.

Více možností bezmasého pondělí

Získejte buzz na brokolici
Z lásky k čočce
Salátové vjemy
Snídaně k večeři