Horká hořká čokoláda se skořicí a koňakem - SheKnows

Relaxujte u ohně v chladném zimním dni a popíjejte šálek husté horké čokolády. Není zima skvělá?

Související příběh. Martha Stewart přidává do svých čokoládových sušenek dvě tajné přísady a výsledkem je dokonalá chuť

Když je zima, menu se změní a horká čokoláda se objeví v různých variantách. Naučte se vyrábět velmi hustou horkou čokoládu, jako se to dělá v Itálii. Tentokrát je však obohacena trochou koňaku a skořice, aby byla chuť v chladných zimních dnech výjimečnější.

Recept na horkou hořkou čokoládu se skořicí a koňakem

Získá 2 šálky

Složení:

• 3/4 lžíce kukuřičného škrobu (nebo mouky)
• 1-1/2 unce neslazeného kakaového prášku
• 1/2 čajové lžičky skořice
• 1-1/2 unce hořké čokolády (60-70 procent), nasekané
• 1-1/2 lžíce cukru (upravte podle sladkosti, kterou dáváte přednost)
• 1-1/2 šálky mléka
• 1 lžíce koňaku

Pokyny:

1. Na mírném ohni v malém kastrůlku smíchejte kukuřičný škrob, kakaový prášek, skořici, nasekanou čokoládu a cukr.
2. Nalijte mléko, kousek po kousku, a stále míchejte malým šlehačem.
3. Přidejte koňak, než horká čokoláda zhoustne a nechte alkohol odpařit, asi 2 minuty.
click fraud protection
4. Pokud je horká čokoláda příliš hustá nebo potřebuje více cukru, přidejte více mléka a cukru.

Další recepty na horkou čokoládu

Dýňový recept na horkou čokoládu
Recept na domácí horkou kakaovou směs
Recept na horkou čokoládu z červeného sametu