3 kreativní recepty enchilada - SheKnows

Pravidelné kuřecí enchilady jsou tak minulé sezóny. Okořenit své Cinco de Mayo oslavy s jednou z těchto dekadentně nabitých chutí recepty enchilada a nechte Old El Paso na policích.

Související příběh. 10 autentických mexických předkrmů pro vaši oslavu Cinco de Mayo

Ať už jste velkým fanouškem hovězího nebo kuřecího masa, v jednom z těchto překvapivě jedinečných a lahodných receptů si řeknete „Ay, caramba!“ s každým dekadentním soustem.

Získá 4 enchilady

Složení:

• 4 středně velké moučné tortilly
• Asi 1-1/4 šálků strouhaného kuřete (použili jsme rotisserie)
• Asi 1 šálek nakrájeného celeru
• 14 uncí může pikantní červená enchilada omáčka
• 1/3 šálku omáčky Frank's RedHot Buffalo Wing
• Asi 1/2 šálku modrého sýra
• 1/2 šálku strouhaného sýra mozzarella
• Celerové listy na ozdobu

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Plech na pečení 8 x 8 palců namažte nepřilnavým sprejem na vaření.
2. V míse smíchejte omáčku enchilada a Buffalo. Přidejte pikantní omáčku z Buffala. Omáčku rozdělte na dvě dávky a kuře smíchejte s jednou z dávek. Přidejte celer a promíchejte.
click fraud protection
3. Do každé tortilly nalijte asi 1/4 šálku náplně. Na kuře přidejte 2–3 lžíce sýra mozzarella. Poté opatrně stočte a vložte přeloženou stranou dolů do připraveného pekáče.
4. Rolované enchilady zasypte zbylou omáčkou a posypte nivou. Pečte asi 20-25 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí. Ozdobte lístky čerstvého celeru nebo koriandru.

Recept inspirovaný Kraft

Slouží asi 8

Složení:

• 4 šálky těstovin, nevařené
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 střední cibule, nakrájená
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1/2 červené papriky, nasekané
• 1/2 žluté papriky, nasekané
• 1/2 pomerančového pepře, nasekaného
• 14,5 unce může nakrájená rajčata nakrájená na kostky se zeleným chilli
• Asi 1 libra mletého hovězího masa
• 1/2 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
• 2 šálky mexického směsného sýra

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Přiveďte velký hrnec vody k varu. Přidejte těstoviny a vařte do al dente, asi 7 minut. Opláchněte a dejte stranou.
3. Zahřejte olej ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli a vařte asi 2 minuty. Přidejte česnek a papriku a vařte do změknutí, další 4 minuty. Přidejte mleté ​​hovězí maso a vařte asi 6–8 minut dozlatova. Vypusťte tuk.
4. Plech na 4 litry namažte nepřilnavým sprejem na vaření. Těstoviny smíchejte s rajčaty nakrájenými na kostičky, 1-1/2 hrnky sýrové a hovězí směsi. Nalijte do připraveného pekáče.
5. Top těstoviny s 1/2 šálkem zbývajícího sýra a pečte, dokud se nerozpustí, asi 20 minut.

Slouží asi 4

Složení:

• 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, uvařená a nastrouhaná
• Asi 3 velká rajčata, nakrájená na kostičky
• 2 konzervy zeleného chilli papričky, nasekané
• 1/2 šálku krvavé Mary
• 2/3 šálku nakrájeného celeru
• 4 velké moučné tortilly
• 14,5 unce může zelená omáčka enchilada
• 1-1/2 šálků strouhaného sýra mozzarella
• Cilantro na ozdobu

Pokyny:

1. Umístěte kuře, rajčata, zelené chilli, celer a krvavou mary mix do pomalého hrnce. Nastavte na nízkou teplotu a nechte vařit asi 1-1/2 hodiny. Vypusťte většinu zbývající kapaliny.
2. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Plech na pečení 9 x 13 palců namažte nepřilnavým sprejem na vaření.
3. Do středu každé tortilly dejte asi 1/3 šálku kuřecí směsi. Nahoru asi 3 lžíce sýra mozzarella. Srolujte enchiladas a skládanou stranou dolů vložte do vymazaného pekáčku.
4. Rolované tortilly zalijte zelenou omáčkou enchilada a zasypte zbylým sýrem mozzarella.
5. Pečte asi 20-25 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí. Ozdobte čerstvým koriandrem a užívejte si!

Další recepty Cinco de Mayo

Recepty na brunch Cinco de Mayo
Večírek Cinco de Mayo zachází
3 recepty ze Sangrie pro Cinco de Mayo