Víte, jak ochucený jogurt obsahuje tolik cukru, že by mohl být i dezert? Většina má kolem 15 gramů cukru na porci, ale jiní mají víc a já začínám vidět jogurt občerstvení které jsou dodávány se strouhankou a čokoládovou polevou. Jak jsem řekl, dezert.
Existuje naprosto rozumné řešení, a je to... slané jogurtové občerstvení.
Více:Výroba vlastního jogurtu je snazší, než si myslíte
Úplně ti to vrtá hlavou? Pikantní. Jako v, ne sladké. Možná dokonce pikantní. Děje se to tam ve světě, moji přátelé a já to máme rádi. Ale myslel jsem si, že bych nechal provést několik vzorků od svých kolegů, abych zjistil, zda by to bylo atraktivní pro lidi, kteří nejsou editori potravinářského typu.
Lidé v Společnost Chaat byli tak laskaví, že nám přinesli vzorky svých slaných jogurtových svačinek. Společnost vyrábí tři příchutě: okurkovou mátu, mangové chilli a tamarindové datum. (Poslední je kvůli datlům trochu sladká.) Každý má křupavou polevu, ale místo postřikovačů a marshmallow je to lehká čočka.
Zástupce redaktorky Melissa K., redaktorka fotografií Tiffany, vedoucí kanceláře Delinda, stážistka Stephanie, marketingová specialistka Davida, producenti videa Reshma a Melissa H. a VP Deborah všichni ochutnali tyto slané jogurtové svačinky, a to si mysleli.
Více: 10 receptů, jak do svého života dostat více jogurtu
Mangové chilli
"Nevím, jak svačit slané mléčné výrobky!" Skok je příliš velký. Neodpovídá to úhledně mému zážitku z občerstvení. Miluji však konzistenci jogurtu. “ - Melissa K.
"Chutná jako pikantní pivo." - Tiffany
"Jsou odlišní, ale mám pocit, že si můžu sednout a pohodlně to jíst." - Stephanie
"Není to hrubé!" Má skryté teplo, které se pomalu uvolňuje, a pak má jogurt uklidňující účinek. “ - Davido
"Koupil bych tohle." Absolutně. Má rovnováhu mezi teplem a sladkostí. To chilli... Je to jako ‚pow!‘ Na konci. “ - Delindo
„Slova„ pikantní “a„ jogurt “mi dělají radost. To je vynikající. Má novou a osvěžující chuť. “ - Deb
Okurková máta
"To je dobré, ale patří to na gyroskop." Jako někdo, dejte falafel do mého jogurtu. “ - Tiffany
"Dobré, pokud máš rád sledě." Je to jako sleďová omáčka bez sledě. “ - Davido
Datum Tamarind
"To je dobré, protože chutná sladce." - Melissa H.
"Líbí se mi to, ale víc by se mi líbilo, kdyby v tom byla skořice." - Tiffany
"Tohle je můj oblíbený." Je to sladké, ale ne sladké. Je hladký a sametový. Zdá se, že to dává největší smysl, pokud se pokoušíte převést ze sladkého na slaný jogurt. Je to ale lepší bez křupek. “ - Davido
Čočkové obláčky
"Nechci ty koule." - Reshma
“Více křupavých věcí!” - Stephanie
"Textura je Cheerios-ish." - Davido
"Tak dobré." - Delindo
"V jogurtu získá tapiokovou strukturu." Je to rušivé. Mám ale rád křupavou texturu, pokud zůstane nahoře. “ - Deb
Více: Domácí jogurt se zdravou směsí
Tak tady to máte. Zajímá vás, jak si některé můžete sami vyzkoušet? K dispozici je lehké jogurtové občerstvení v Whole Foods a dalších obchodech na severovýchodě a v polovině Atlantiku. Ale pokud to není nikde poblíž, zkuste si vyrobit vlastní pomocí čistého plnotučného jogurtu.
Okurková máta: Mleté okurky a lístky máty nakrájejte na stužky.
Mango chili: Rozetřete měkké, zralé mango a přidejte pomlčku nebo dva sušené chilli.
Datum tamarindu: Vmíchejte tamarindovou omáčku (k dostání v indické sekci většiny obchodů s potravinami) a najemno nasekané datle.
