Hubená, snadná nabídka Oktoberfestu - SheKnows

Oktoberfest je dlouholetou tradicí. Každý rok od konce září do začátku října se tisíce lidí hrnou do Německa, aby se zúčastnili této dvoutýdenní oslavy jedení bratwurstů a záchvatů pití. Pokud jste letos uvízli v USA, nenechte se odradit od toho, abyste se zapojili do zábavy. Uspořádejte svůj vlastní Oktoberfest večírek s tímto jednoduchým, chutným a lehčím menu! Navíc můžete slavit celý měsíc!

Související příběh. Martha Stewart používá tuto tajnou přísadu k přeměně grilovaného sýra na perfektní podzimní lahůdku

Není divu, že klíčovou složkou většiny nabídek Oktoberfestu je pivo, že? Tyto níže uvedené recepty se neliší, i když jsou o něco lehčí než běžné jízdné, které najdete v Německu. Místo toho, abych se spoléhal na máslo, olej a tuk, spoléhal jsem na to, že pivo bude fungovat jako zahušťovadlo, aniž by přidávalo veškerý tuk a kalorie navíc! Podávejte tato jídla se sklenkou svého oblíbeného ležáku a užijte si Oktoberfest z pohodlí domova! Chcete -li to opravdu autentické, oblékněte se do lederhosen nebo do oblečení německé pivní služky!

Lehký celozrnný dýňový pivní chléb

Výnosy: 8 plátků

Složení:

• 1 šálek celozrnné mouky
• 2 šálky univerzální mouky
• 3 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky mořské soli
• 2-3 lžičky koření dýňového koláče
• 2 lžíce hnědého cukru
• 2 lžíce bílého cukru
• 12 uncí piva (použil jsem Sam Adams Oktoberfest)
• 1 šálek konzervované dýně
• 2 lžíce rozpuštěného margarínu (*volitelně)
• Sprej na vaření

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Formu na bochníky namažte sprejem na vaření.
2. Smíchejte mouky, prášek do pečiva, sůl, koření z dýňového koláče a cukry. Postupně přidávejte pivo a dýni z konzervy. Míchejte, dokud se plně nespojí. Pro chuť přidejte další koření z dýňového koláče.
3. Nalijte směs do formy a poté ji nalijte rozpuštěným margarínem.
4. Pečte 50–60 minut, dokud nebude bochník úplně uvařený (párátko vyjde po vložení čisté).

Nakládaný bramborový salát

Výnosy: Asi šest 1 šálku porcí

Složení:

Salát:

• 8-10 baby červených brambor
• 1/2 šálku nakrájené žluté cibule
• 1/4 šálku nakrájeného póru (nebo pažitky, zelené cibule)
• 1/4 šálku nasekané petrželky
• 1/3 šálku nakrájené okurky (použijte sladkou nebo koprovou)
• 2 lžíce piva (použil jsem Sam Adams Oktoberfest)
• 2 lžíce octa z červeného vína (můžete použít jablečný ocet)

Obvaz:

• 2 lžíce olivového oleje
• 3/4 šálku nakrájené žluté cibule
• 3/4 šálku piva (používá se stejné pivo)
• 1/4 šálku octa z červeného vína
• 1 lžička cukru
• Sůl a pepř
• 2 lžíce žluté hořčice

Pokyny:

1. Ve velkém hrnci vařte brambory v dostatečném množství vody (aby byly ponořené) s trochou soli asi 10–15 minut, nebo dokud brambory nezměknou (ale nejsou příliš měkké! Kůže by se neměla snadno stahovat). Opláchněte a dejte stranou.
2. Jakmile brambory vychladnou, nakrájejte je na čtvrtiny a vložte do mísy nebo misky. Přidejte cibuli, pórek, petržel a kyselé okurky; míchat. Poté přidejte ocet a pivo a jemně obalte. Dát stranou.
3. Na přípravu zálivky rozehřejte olej v kastrůlku. Přidejte cibuli a vařte do změknutí. Přidejte pivo, ocet, cukr a sůl a pepř. Zahřívejte, dokud omáčka nezhoustne a nezredukuje. Přidejte hořčici a sundejte teplo.
4. Salát zalijte zálivkou, podle chuti přidejte sůl a pepř a užívejte si!

Slanina, zelí a pivo dušené vepřové karé

Foto Ryan Hicks

Výtěžek: 8 porcí (asi 3 unce vepřového masa a 1/2 šálku slaniny, zelí)

Složení:

• 1 (2 libry) vykostěné vepřové karé
• 4 lžičky papriky, rozdělené na dvě
• 2 lžičky sušeného tymiánu, rozdělené
• Liberální pomlčky soli a pepře
• 1 lžička sušené šalvěje
• Sprej na vaření
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 6-7 plátků slaniny, nakrájené (bude se rovnat asi 3/4 šálku)
• 2 šálky nakrájené žluté cibule
• 2 libry velmi tenké plátky zelí (10-12 šálků)
• 2 lžíce rajčatové pasty
• 1 láhev tmavého piva (použitý Oktoberfest)
• 1 polévková lžíce dijonské hořčice

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Postříkejte velkou holandskou troubu sprejem na vaření.
2. Vepřové karé potřeme 2 lžícemi papriky, jednou lžící tymiánu, šalvějí a solí a pepřem.
3. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte vepřové maso a vařte pět minut, maso nechte ze všech stran zhnědnout.
4. Vepřové maso vyjměte z pánve a vložte do vymazané holandské trouby.
5. Do stejné pánve přidejte slaninu. Vařte asi tři až čtyři minuty. Přidejte zelí, česnek a cibuli. Vařte, dokud zelí nezvadne, obvykle asi 10 minut. Směs promíchejte, aby se nic nepřipálilo.
6. Přidejte rajčatovou pastu a zbývající koření. Sejměte teplo, přelijte vepřovým hřbetem a pečte asi 1 až 1-1/2 hodiny, nebo dokud nebude vepřové maso uprostřed bílé.

Podívejte se: Jak vyrobit „beeramisu“

Na oslavu Oktoberfestu navrhujeme chutnou a delikátní variantu proslulého tiramisu, věnovanou milovníkům piva: beeramisu!

Více zábavných párty nabídek

Tradiční recepty na zadek s kroucením
Jersey Shore recepty na párty
Jak uspořádat večírek Oktoberfest