Toužíte po košíčku? Přeskočte nudnou čokoládu a vanilku a rozhodněte se pro něco trochu výstřednějšího. Tento recept na levandulové cupcakes přelité polevou Earl Grey není nic jiného než obyčejný.
S každým soustem těchto nadýchaných, přesto květinových, bohatých, ale uklidňujících levandulových košíčků s polevou Earl Gray se nemůžete ubránit pocitu pohody. Chuť levandule je jemná. Jen pozor; poleva je tak dobrá, že bude pro vás těžké ji nekrmit lžičkou pro sebe! Je to jako šálek čaje, jen mnohem lepší.
Levandulové cupcakes s polevou Earl Grey
Recept na cupcake mírně upravený z Kuchyňské kroniky
Získá 12 košíčků
Složení:
Pro košíčky:
- 1 tyčinkové máslo, změkčené
- 1 šálek bílého cukru
- 2 vejce
- 1 lžička vanilky
- 1 lžička červeného potravinářského barviva
- 1 lžička modrého potravinářského barviva
- 1-1/2 šálky univerzální mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 2-1/2 lžíce sušené levandule, nasekané
- Asi 2/3 šálku lehkého krému
Na polevy:
- 1 tyčinkové máslo, změkčené
- Asi 3 šálky moučkového cukru
- 2 čajové sáčky Earl Grey
- 4 lžíce vroucí vody
Pokyny:
1
Vyšlehejte máslo a cukr do krémové konzistence
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Plech na košíčky vyložte vložkami a dejte stranou. Mezitím ve velké kovové míchací míse ušlehejte máslo a cukr elektrickým stojanovým mixérem, až se spojí.
2
Přidejte vejce, vanilku a potravinářské barvivo
Přidejte vejce a vanilku a šlehejte do krémové barvy.
Vmíchejte potravinářské barvivo a míchejte, dokud nezískáte sytě purpurovou barvu.
3
Vmíchejte mouku, prášek do pečiva, levanduli a smetanu
Pomocí lžíce vmíchejte mouku, prášek do pečiva a nakrájenou levanduli.
Míchejte, dokud se těsto plně nespojí. Vmíchejte smetanu.
4
Pečte 13 minut
Naplňte každou vložku košíčkem do 2/3 těstem a pečte asi 12-14 minut, nebo dokud párátko vložené doprostřed nevyjde suché.
5
Vytvořte polevu
Mezitím čajové sáčky zalijte vroucí vodou a nechte asi 10 minut louhovat.
Polevu připravíte tak, že utřete máslo a 2 šálky moučkového cukru dohromady, dokud nevznikne hustá, krémová poleva. Přidejte tekutý čaj do polevy a přidejte zbývající 1 šálek moučkového cukru.
Šlehejte, dokud se nevytvoří poleva zabarvená do slonoviny.
6
Zmrazte a užívejte si!
Zmrzněte košíčky a na vrch posypte suché čajové lístky.
Další jedinečné recepty na cupcake
Recept na Guinness cupcake z tmavé čokolády
Recept na cupcake s jahodovým cheesecakem
Borůvkový citronový pivní košíček recept
