Tyto křupavé tostadas jsou doplněny spoustou grilované zeleniny a krémového kozího sýra pro zábavné mexické jídlo.
Související příběh. 15 zeleninových stran s pomalým vařením, které si dnes večer vyrobíte
Bezmasá jídla musí mít dobrou chuť, aby mě přesvědčila, že stojí za to nazývat „jídlo“ a ne přílohu. Tenhle rozhodně dělá trik. Mezi grilovanou zeleninou, kořením z jalapeňa, smetanovým kozím sýrem a nádechem vápno, je to snadné potěšení davů a zcela přizpůsobitelné jakémukoli zeleninovému sortimentu, který máte ruka.
Recept na grilované zeleninové tostadas s kozím sýrem
Slouží 2
Složení:
- 1 klobouk z houby portobello, nakrájený na plátky
- 1/2 svazku chřestu, konce oříznuté a nakrájené na třetiny
- 1 červená paprika, nakrájená na tenké kroužky
- 1 cuketa, nakrájená na diagonále
- 1 jalapeño, semena odstraněná a nakrájená na kroužky
- 4 kukuřičné tortilly
- 2 unce kozího sýra
- 1/2 vápna
- Extra panenský olivový olej na grilování
- Sůl a pepř
Pokyny:
- Grilovací pánev nebo plotnu rozehřejte na středně vysokém ohni. Na rošty nebo hřebeny pánve vetřete olej.
- Zeleninu pracujte po částech a grilujte několik minut z každé strany, dokud nebude mít pěkné grilovací značky, a při vaření je pokapejte trochou olivového oleje.
- Uvařenou zeleninu přendejte na talíř a dochuťte solí a pepřem.
- Jakmile je zelenina ugrilovaná, položte tortilly na gril a špachtlí pevně přitlačte, dokud nebudou opečené, překlopte a opakujte na druhé straně.
- Na tortilly naskládejte grilovanou zeleninu, navrch rozdrobte kozí sýr a zakončete vymačkáním limetky.
Další recepty z tostady
Salát z mísy tostada z černých fazolí
Mini tostadas z ořešáku, šalvěje a kozího sýra
Krevety tostadas
