Nemáte ve městě žádné nákladní vozy? Kdo je potřebuje, když si můžete dát korejské pouliční tacos v pohodlí domova. Tyto tacos jsou nabité jemným masem, slawou a polevou z citrusových bylin.
Související příběh. Oblíbené veganské tacos Kim Kardashian West mají překvapivě sladkou přísadu
Vyznávám lásku k těmto korejským pouličním tacos pečeným v troubě. Tacos jsou v mém domě vítáni kdykoli a každou noc. Tato tacos jsou plná marinovaných citrusových bylin krátkých žeber, slaw a dalších polev. Nechcete přijít o to, kde se korejština setkává s mexickým jídlem.
Korejský pouliční tacos recept
Slouží 2-4
Složení:
Na marinádu
- Šťáva z 1 limetky
- 1 šálek čerstvého koriandru
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1 šálek ananasu nakrájeného na kostičky
- 2 libry hovězího krátkého žebra
- Sůl na dochucení
Pro slaw
- 14 uncí pytel klasický zelný salát
- 1/2 lžičky mletého česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2 lžíce octa
- 1 lžíce cukru
- Špetka soli
Pro dušená krátká žebra
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 šálky vody
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- 8 kukuřičných tortill
- 1 šálek nakrájeného červeného zelí
- 1/4 šálku ananasu
- 1/4 šálku koriandru
- 1 limetka, nakrájená na plátky
Pokyny:
Na marinádu
- Do mixéru dejte limetkovou šťávu, koriandr, olivový olej a ananas. Pyré do hladka.
- Krátká žebra bohatě osolte a vložte do velké mísy. Vrch nalijte marinádou a zakryjte igelitem. Dejte do lednice alespoň na 12 hodin.
Pro slaw
- Všechny ingredience dejte do velké mísy a promíchejte. Zakryjte a vložte do lednice, dokud nebudete připraveni k použití.
Pro dušená krátká žebra
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
- V holandské troubě zahřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte krátká žebra 3 až 4 najednou a každou stranu ořízněte po dobu 30 sekund.
- Vyjměte a položte na talíř.
- Opakujte, dokud nebudou všechna krátká žebra spálena.
- Vložte všechna žebra zpět do holandské trouby a nalijte vodu, sójovou omáčku a sezamový olej.
- Zakryjte a vařte 2 hodiny.
- Odstraňte žebra a maso nakrájejte na tenké plátky.
- Zahřejte kukuřičné tortilly a navrch pár plátků masa, slaw, červené zelí, ananas, koriandr a limetkovou šťávu.
Více receptů na taco
Tacos z pečené zeleniny
Špagetové tacos
Domácí čoko tacos
