Nízko antioxidanty? Je čas na lahodný bobulový hit! Od teplých koláčů po salát, využijte co nejvíce svých oblíbených zimních bobulí a uvařte si o víkendu tyto rychlé a snadné recepty od Creative Gourmet!
![Pohled shora na čerstvý melounový led](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Související příběh. 15 melounových pokrmů, které si budete chtít užívat celé léto
![Borůvky](/f/ca91f3491bed8abef94e94dda07a0a46.jpeg)
Nejen, že jsou nabité vlákninou, ale bobule jsou také plné antioxidantů, aby vaše tělo bylo v optimálním stavu. Pokud chcete zvýšit svůj příjem, vyzkoušejte některé z nich Kreativní labužníkÚžasné recepty z jeho databáze, která sahá od brekkie a brunch až po zábavné, dezerty a džemy. Nebo zkuste některé z těchto výherců níže, převzato z kolekce Creative Gourmet, která zalévá.
Palačinky z borůvek a ricotty
Slouží 4
Složení:
- 1 šálek mouky na kynutí
- Špetka soli
- 1/3 šálku krystalového cukru
- 1/2 hrnku mléka
- 3 vejce, oddělená
- 150 gramů ricotty, rozdrobené
- 1 šálek borůvek (navíc k podávání)
- Máslo
- Prosátý moučkový cukr
- Javorový sirup
Pokyny:
- Do velké mísy prosejte mouku a sůl a poté vmíchejte cukr.
- Mléko, žloutky a ricottu v míse prošlehejte dohladka. Velkou kovovou lžící přeložte mléčnou směs přes suché přísady.
- V samostatné míse šlehejte bílky, dokud se nevytvoří měkké špičky. Pomocí velké kovové lžíce přeložte 1/3 bílků těstíčkem, dokud se nespojí. Jemně vmíchejte zbývající vaječné bílky.
- Směs nechte 10 minut odstát a poté krouživě protáhněte borůvky.
- Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte trochu másla. Lžící nalijte směs do pánve (na palačinku použijte asi 1/3 šálku těsta) a vařte 2–3 minuty na každé straně, dokud nezíská zlatavou barvu.
- K podávání palačinky posypeme moučkovým cukrem a zakápneme javorovým sirupem.
Berry a bílé choc muffiny
Slouží 12
Složení:
- 2 hrnky hladké mouky
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 3/4 šálku krystalového cukru
- 1 šálek bílých choc-bitů
- 1 šálek mléka
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 gramů másla, rozpuštěného, mírně vychladlého
- 1 šálek mražených smíšených bobulí
Pokyny:
- Troubu předehřejte na 180 stupňů C a formu na muffiny vymažte tukem.
- Mouku a prášek do pečiva prosejte do velké mísy. Vmíchejte cukr a čokoládu.
- Ve velké míse prošlehejte mléko, vejce, vanilku a máslo, dokud se dobře nespojí. Pomocí velké kovové lžíce vmíchejte směs do suchých přísad, dokud se jen nespojí. Jemně krouťte bobulemi (dávejte pozor, abyste nepřemíchali).
- Lžící nalijte směs do formy na muffiny a pečte 25–30 minut nebo dokud nebude upečená, když se testuje špejlí. Necháme 5 minut odstát na pánvi a poté vychladneme na mřížku.
Bobule a jablko se rozpadají
Slouží 8
Složení:
- 3 jablka granny smith, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na plátky
- 1/4 šálku vody
- 1/4 šálku krystalového cukru
- 500 gramová krabice mražených míchaných bobulí
- 1/2 hrnku hladké mouky
- 1/2 hrnku hnědého cukru
- 1/2 šálku přírodního müsli
- 125 gramů másla, chlazeného a nasekaného
- Hustý přírodní jogurt, k servírování
Pokyny:
- Troubu předehřejte na 180 stupňů C a vymažte hlubokou formu.
- Jablka, vodu a třtinový cukr dejte do středně velké pánve. Vařte na středním plameni za občasného míchání 10–15 minut nebo do velmi měkka.
- Vmíchejte mražené bobule.
- Lžící směs do připravené misky a jemně vyhlaďte vrchol.
- Pro vytvoření drobivé polevy vložte do mísy mouku, hnědý cukr a müsli. Vmíchejte máslo, dokud se hrubě nedrobí, a poté rovnoměrně posypte směsí bobulí. Pečte 35–40 minut, dokud nebude zálivka zlatavá. Podávejte s hustým přírodním jogurtem.
Malinový a kuřecí salát
Slouží 4
Složení:
- 300 gramů mražených malin
- 60 gramů dětských raketových listů
- 2 okurky, oloupané na dlouhé stužky pomocí škrabky na zeleninu
- 100 gramů sněžného hrášku, ořezaného a nastrouhaného
- 300 gramů uzených kuřecích prsou
- 1 lžíce vody
- 2 lžičky bílého balzamikového octa
- 2 lžičky olivového oleje
Pokyny:
- Vyložte velký zásobník několika vrstvami papírového ručníku. Mražené maliny rozetřete na papírový ručník v jedné vrstvě. Odložíme na 15 minut nebo do částečného rozmrazení.
- Umístěte raketu, okurku, sníh a kuře do velké mísy. Jemně promíchejte.
- Vložte 1/2 šálku malin, vody, octa a oleje do malého kuchyňského robotu a zpracujte do hladka.
- Přidejte zbývající maliny do salátu a jemně promíchejte.
- Salát dejte do jednotlivých servírovacích misek a pokapejte malinovým dresinkem.
Více zdravých receptů
Recepty na zdravé smoothie
Recepty na zdravou polévku
Co jíst pro lepší spánek