Nízko antioxidanty? Je čas na lahodný bobulový hit! Od teplých koláčů po salát, využijte co nejvíce svých oblíbených zimních bobulí a uvařte si o víkendu tyto rychlé a snadné recepty od Creative Gourmet!
Související příběh. 15 melounových pokrmů, které si budete chtít užívat celé léto
Nejen, že jsou nabité vlákninou, ale bobule jsou také plné antioxidantů, aby vaše tělo bylo v optimálním stavu. Pokud chcete zvýšit svůj příjem, vyzkoušejte některé z nich Kreativní labužníkÚžasné recepty z jeho databáze, která sahá od brekkie a brunch až po zábavné, dezerty a džemy. Nebo zkuste některé z těchto výherců níže, převzato z kolekce Creative Gourmet, která zalévá.
Palačinky z borůvek a ricotty
Slouží 4
Složení:
- 1 šálek mouky na kynutí
- Špetka soli
- 1/3 šálku krystalového cukru
- 1/2 hrnku mléka
- 3 vejce, oddělená
- 150 gramů ricotty, rozdrobené
- 1 šálek borůvek (navíc k podávání)
- Máslo
- Prosátý moučkový cukr
- Javorový sirup
Pokyny:
- Do velké mísy prosejte mouku a sůl a poté vmíchejte cukr.
- Mléko, žloutky a ricottu v míse prošlehejte dohladka. Velkou kovovou lžící přeložte mléčnou směs přes suché přísady.
- V samostatné míse šlehejte bílky, dokud se nevytvoří měkké špičky. Pomocí velké kovové lžíce přeložte 1/3 bílků těstíčkem, dokud se nespojí. Jemně vmíchejte zbývající vaječné bílky.
- Směs nechte 10 minut odstát a poté krouživě protáhněte borůvky.
- Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte trochu másla. Lžící nalijte směs do pánve (na palačinku použijte asi 1/3 šálku těsta) a vařte 2–3 minuty na každé straně, dokud nezíská zlatavou barvu.
- K podávání palačinky posypeme moučkovým cukrem a zakápneme javorovým sirupem.
Berry a bílé choc muffiny
Slouží 12
Složení:
- 2 hrnky hladké mouky
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 3/4 šálku krystalového cukru
- 1 šálek bílých choc-bitů
- 1 šálek mléka
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 100 gramů másla, rozpuštěného, mírně vychladlého
- 1 šálek mražených smíšených bobulí
Pokyny:
- Troubu předehřejte na 180 stupňů C a formu na muffiny vymažte tukem.
- Mouku a prášek do pečiva prosejte do velké mísy. Vmíchejte cukr a čokoládu.
- Ve velké míse prošlehejte mléko, vejce, vanilku a máslo, dokud se dobře nespojí. Pomocí velké kovové lžíce vmíchejte směs do suchých přísad, dokud se jen nespojí. Jemně krouťte bobulemi (dávejte pozor, abyste nepřemíchali).
- Lžící nalijte směs do formy na muffiny a pečte 25–30 minut nebo dokud nebude upečená, když se testuje špejlí. Necháme 5 minut odstát na pánvi a poté vychladneme na mřížku.
Bobule a jablko se rozpadají
Slouží 8
Složení:
- 3 jablka granny smith, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na plátky
- 1/4 šálku vody
- 1/4 šálku krystalového cukru
- 500 gramová krabice mražených míchaných bobulí
- 1/2 hrnku hladké mouky
- 1/2 hrnku hnědého cukru
- 1/2 šálku přírodního müsli
- 125 gramů másla, chlazeného a nasekaného
- Hustý přírodní jogurt, k servírování
Pokyny:
- Troubu předehřejte na 180 stupňů C a vymažte hlubokou formu.
- Jablka, vodu a třtinový cukr dejte do středně velké pánve. Vařte na středním plameni za občasného míchání 10–15 minut nebo do velmi měkka.
- Vmíchejte mražené bobule.
- Lžící směs do připravené misky a jemně vyhlaďte vrchol.
- Pro vytvoření drobivé polevy vložte do mísy mouku, hnědý cukr a müsli. Vmíchejte máslo, dokud se hrubě nedrobí, a poté rovnoměrně posypte směsí bobulí. Pečte 35–40 minut, dokud nebude zálivka zlatavá. Podávejte s hustým přírodním jogurtem.
Malinový a kuřecí salát
Slouží 4
Složení:
- 300 gramů mražených malin
- 60 gramů dětských raketových listů
- 2 okurky, oloupané na dlouhé stužky pomocí škrabky na zeleninu
- 100 gramů sněžného hrášku, ořezaného a nastrouhaného
- 300 gramů uzených kuřecích prsou
- 1 lžíce vody
- 2 lžičky bílého balzamikového octa
- 2 lžičky olivového oleje
Pokyny:
- Vyložte velký zásobník několika vrstvami papírového ručníku. Mražené maliny rozetřete na papírový ručník v jedné vrstvě. Odložíme na 15 minut nebo do částečného rozmrazení.
- Umístěte raketu, okurku, sníh a kuře do velké mísy. Jemně promíchejte.
- Vložte 1/2 šálku malin, vody, octa a oleje do malého kuchyňského robotu a zpracujte do hladka.
- Přidejte zbývající maliny do salátu a jemně promíchejte.
- Salát dejte do jednotlivých servírovacích misek a pokapejte malinovým dresinkem.
Více zdravých receptů
Recepty na zdravé smoothie
Recepty na zdravou polévku
Co jíst pro lepší spánek
