Schopnosti bezpečného nože v kuchyni

Vaření není jen zábava a hry. Správná bezpečnostní opatření proti noži jsou nezbytná k zajištění bezpečnosti vás a vaší rodiny. Níže uvádíme několik jednoduchých tipů pro bezpečné nože v kuchyni.

Související příběh. Nejdůležitější soubory cookie pro vaření v troubě

	Nedovolte, aby vás rušilo Soustřeďte se na daný úkol a nikdy si nenechte pospíšit. Rozptýlení je běžnou příčinou škrtů a je třeba se mu za každou cenu vyhnout.
	Řízení Kdykoli krájíte jakoukoli zeleninu, nejprve ji rozřízněte na polovinu, abyste vytvořili rovný povrch a usnadnili ovládání. Kulaté ovoce a zelenina se pak nemohou odkutálet od vás a od nože.
	Zůstaň ostrý Vždy používejte ostrý nůž. Zdánlivě proti zdravému rozumu je tupý nůž nebezpečný. Použití ostrého nože umožňuje rychlé a snadné krájení a umožňuje, aby nůž pracoval za vás. Eliminuje boj s nožem nebo tlačení, aby se dostal skrz jídlo. Elektrické ořezávače nožů dělají zázraky a jsou k dostání v kulinářských obchodech.
	Použijte prkénko Řezejte vždy na dřevěném prkénku. Sklo a plast vaše nože strašně otupí - a my jsme již diskutovali, k čemu to vede. Před prvním použitím ošetřte prkénko na dřevo minerálním olejem a od té doby ošetřete podle potřeby.
	Mes en plas Mes en plas (zní jako menopauza, ale s „n“) je shromážděním všech vašich ingrediencí. Nikdy nespouštějte mechaniku jídla (včetně krájení a krájení), pokud nemáte před sebou všechny nástroje a přísady. Nechcete se dostat do poloviny a zjistit, že nemáte něco, co potřebujete. Tento přístup snižuje vaše šance na chyby a nehody.
	Nech to spadnout Nikdy se nepokoušejte zachytit padající nůž. Zdá se to docela elementární, ale tuto myšlenku si opravdu musíte ve své mysli založit. To zabrání kolenní reakci, která způsobí, že se natáhnete, abyste zastavili nůž, když letí z prkénka při pedikúře 30 $.
	Udržuj to čisté Vyvarujte se křížové kontaminace vyčištěním nože mezi potravinami, které sekáte nebo krájíte. Stejně důležité je vyčistit prkénko. Žádáte o potíže, když nakrájíte kuře na prkénko na dřevo a poté nakrájíte čerstvou zeleninu. Horká voda a mýdlo na nádobí, které ohrožují.
	Perte odděleně Nikdy nedávejte nůž do umyvadla plného vody. Sudy a špinavá voda mohou skrývat nože, a když tam strčíte ruku, je to jako dát vysokou pětku Střihorukým Edwardům.