Ačkoli Den matek je o tom, trávit čas s vaší matkou, oslavovat a oceňovat vše, co pro vás dělá, jednou z nejlepších lahůdek pro ni může být lahodně romantická noc sama s jejím medem. Připravte pro svoji matku romantickou vícechodovou večeři ke Dni matek, aby si mohla dopřát chvilku sama s láskou svého života (kromě tebe). Dopřejte svým rodičům večer ke Dni matek, na který nezapomenete - a nezapomeňte nejprve zavolat, než se vrátíte umýt nádobí!
NASTAVENÍ
Přikryjte stůl pěkným bílým nebo světle růžovým ubrusem. Po celém jídelním koutě použijte speciální příbory a nádobí a zapalte svíčky. Mějte na stole čerstvé květiny a skládejte látkové ubrousky do snadných dekorativních tvarů. I ty nejmenší detaily způsobí, že se vaše matka nebo manželka budou cítit výjimečně. Nechte si na pozadí přehrávat jemnou hudbu a tlumené osvětlení. Dopřejte si korek na oblíbenou láhev šampaňského nebo vína pro dokonalý romantický zážitek.
Bylinkový salát s jahodami
Dělá 2 porce
Složení:
1/4 šálku syrových pistácií
5 až 6 uncí římského salátu, nasekaného
1 lžíce nasekaného čerstvého estragonu
2 lžíce nasekané čerstvé máty
6 uncí jahod, loupaných, nakrájených na plátky
2 lžíce čerstvé citronové šťávy
1 lžička mleté šalotky
1 lžička medu
Špetka soli
1 1/2 lžíce olivového oleje
3 unce sýra feta, kus
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pistácie lehce opékejte na plechu asi 9 minut, určitě nepřipalujte. Vyjměte ořechy z trouby a nechte vychladnout.
- Salát, estragon, mátu a polovinu jahod smíchejte ve velké míse.
- V samostatné misce prošlehejte citronovou šťávu, šalotku, med a sůl. Pokračujte v šlehání a pomalu zakápněte olivovým olejem. Zalijte zálivkou směsí salátu.
- Salátovou směs rozdělte na dva talíře a posypte zbylými jahodami, pistáciemi a fetou. Chraňte, dokud nebudete připraveni sloužit.
Filet Mignon s omáčkou z červeného vína
Recept se svolením Giada De Laurentiis a The Food Network
Dělá 2 porce
Složení:
2 (4 až 6 uncí každý) filet mignons
Kosherová sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 1/2 lžíce extra panenského olivového oleje
3 lžíce studeného nesoleného másla
1/2 cibule, na tenké plátky
1/2 lžíce mletého česneku
1/2 čajové lžičky sušeného oregana
2 lžíce rajčatové pasty
1 1/4 šálků suchého červeného vína
Pokyny:
1. Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu.
2. Steaky vydatně dochuťte solí a pepřem a zakápněte olivovým olejem. Grilujte na požadovanou propečenost, asi 5 minut na stranu pro středně vzácné. Přeneste steaky na prkénko. Stan s fólií a nechte 10 minut odstát.
3. Mezitím rozpustíme 1 polévkovou lžíci másla v těžké velké pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte cibuli a restujte doměkka, asi 5 minut. Okořeníme solí. Přidejte česnek a oregano a restujte do voňavosti, asi 30 sekund. Vmíchejte rajčatovou pastu a za stálého míchání vařte 2 minuty. Zašleháme víno. Dusíme, dokud se omáčka nezredukuje na polovinu, za občasného míchání asi 10 minut.
4. Sundejte pánev z ohně. Přecedíme omáčku do malé misky, přitlačíme na pevné látky, abychom extrahovali co nejvíce tekutiny. Zlikvidujte pevné látky v sítku a vraťte omáčku do hrnce a přiveďte k pomalému varu. Zbylé máslo nakrájejte na malé 1/2palcové kousky a po troškách zašlehejte omáčku. Omáčku podle chuti dochuťte solí a pepřem.
5. Na každý ze dvou talířů položte filety. Filety pokapeme omáčkou a podáváme teplé.
Pečený chřest
Dělá 2 porce
Složení:
1 libra čerstvého chřestu
Sůl a pepř na dochucení
Extra panenský olivový olej
Pokyny:
1. Chřest omyjte a osušte. Odtrhněte těžké konce.
2. Vložte chřest do skleněné nádoby nebo mísy vhodné do mikrovlnné trouby. Posypeme solí a pepřem. Volně přikryjte a dejte do mikrovlnné trouby na VYSOKOU teplotu 2 až 3 minuty. Vyzkoušejte, zda jsou slané, měly by být ostré. Pokud potřebují více vaření, mikrovlnné trouby v intervalech 30 až 45 sekund. Před podáváním pokapeme olivovým olejem.
Roztavený lávový dort
Dělá 2 porce
Složení:
Sprej na vaření
3 až 4 unce hořké čokolády
3 lžíce másla
1/4 šálku cukru
1 vejce
1/4 hrnku mouky
Šlehačka nebo zmrzlina (volitelně)
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Dva 4 uncové pudinkové šálky nastříkejte sprejem na vaření.
2. Ve dvojitém kotli rozpustíme čokoládu a máslo. Vmíchejte cukr
3. V míse rozšleháme vejce. Nalijte část čokoládové směsi do vajíčka, aby se temperovalo. Poté vlijte vejce do čokoládové směsi, šlehejte, aby se vajíčko neškrábalo. Vmíchejte mouku.
4. Nalijte těsto do pudinkových pohárů a přesuňte na plech. Pečte 10 minut. Střed by měl být stále měkký. Otočte šálky na talíře a po 2 minutách šálky vyjměte. Podle potřeby nalijte šlehačku nebo zmrzlinu.
Kliknutím níže zobrazíte další skvělé recepty ke Dni matek:
Pro snídaně v posteli
Zdravý a nízkosacharidové
Probuzení do a lahodná snídaně
The brunchové menu
