Vegan sýr, po celá léta to byl vždy absolutní průšvih. Až donedávna to nejlepší, co bylo možné najít, bylo Follow Your Heart a Teese, z nichž ani jedna nebyla chuťově ani tavením dokonalá. Pak přišla Daiya, a veganský sýr to bylo co nejblíže k dokonalosti jak v chuti, tak v tavenině. Požádalo vás, abyste je dali na pizzu, sýrové kuličky, lasagne, mac a sýr atd.
Nedávno jsem se spojil s Daiyou, abych se seznámil s jejich minulostí, přítomností a budoucností; podívejte se na to po přestávce!
Veganský sýr, po celá léta to byl vždy naprostý průšvih. Až donedávna to nejlepší, co lze najít, bylo Následuj své srdce a Teese, z nichž ani jedna nebyla dokonalá z hlediska chuti ani tání. Pak přišlo Daiya, veganský sýr, který byl chuťově i taveninou co nejblíže dokonalému. Požádalo vás, abyste je dali na pizzu, sýrové kuličky, lasagne, mac a sýr atd.
Nedávno jsem se spojil s Daiyou, abych se seznámil s jejich minulostí, přítomností a budoucností; podívejte se na to po přestávce!
Můžete mi říci něco o vzniku Daiya, co bylo katalyzátorem vzniku Daiya?
Příběh začal láskou k pizze a rodinné kuchyni. Vynálezce a vegan Andre Kroecher chtěl vytvořit zálivku, která by uspokojila jeho touhu po pizze s mazlavou taveninou a skvělou chutí. V roce 2005 začal experimentovat s přísadami. Po několika nehodách a podivné katastrofě začal Andre svůj výtvor sloužit veganským i neveganským přátelům. Zpětná vazba byla tak pozitivní, že v polovině roku 2007 se s pomocí přítele a spoluzakladatele Grega Blakea narodila Daiya a začala skutečná práce.
Natural Products Expo West v Anaheimu v Kalifornii je největší přehlídkou přírodních produktů na světě a je odrazovým můstkem k úspěchu společnosti se správným produktem. Andre a Greg si v době rozruchu, o který se chystali, nevěděli, koupili komerční pizzu o výkonu 6 000 wattů trouba, 900 Rocky Mountain 12 ″ krusty na pizzu, 120 litrů Rebelské rajčatové omáčky a vše odeslal do Anaheim.
Během několika hodin byla Daiya hitem a nedokázali držet krok s poptávkou! Na konci Expo Daiya připravila a naservírovala přes 8000 plátků pizzy a byla jim nabídnuta cena VegNews Magazine 2009 za nejlepší show (velká pocta za produkt, který se ještě nedostal do trh). Lidé byli ohromeni podobností chuti a struktury. Spotřebitelé telefonovali, blogovali, psali si zprávy a tweetovali přátele šílící po Daiya, revoluci na trhu s vegany a alergeny. Díky podpoře našich fanoušků jsme byli schopni dosáhnout úspěchu s tím, že naše maloobchodní maloobchodní balíčky byly k dispozici loni v dubnu ve Spojených státech a letos v říjnu v Kanadě.
Co odlišuje Daiya od ostatních veganských sýrů?
Daiya se jedinečně taví, protahuje a chutná stejně jako skutečný sýr. Je bez mnoha běžných alergenů včetně sóji, mléčných výrobků (kasein a laktóza), lepku, vajec, rýže, arašídů a ořechů (očekávejte kokosový olej). Je také bez umělých přísad, konzervantů, hormonů a antibiotik.
Dokončili jsme stavbu vlastního zařízení, které se konkrétně věnuje výrobě produktů Daiya, čímž je zbavujeme všech těchto alergenů a eliminujeme potenciál křížové kontaminace. Naše výrobní zařízení a výrobky také obdržely certifikaci Kosher Orthodox Union (OU).
Nedávno jsem viděl na vaší facebookové stránce, že Daiya nabízejí školy, jak by to šlo mají studenti, kteří mají zájem, svou jídelnu nabídnout Daiya?
Je skvělé vidět lidi všech věkových kategorií, jak si více uvědomují zdraví a jsou proaktivnější ohledně jídla, které konzumují. Děti a dospělí s potravinovými alergiemi, nesnášenlivostí a dietními omezeními by měli mít přístup ke stejným lahodným jídlům jako všichni jinak, což je důvod, proč jsme tak šťastní, že Daiya to dokázala zajistit pro lidi bez těchto možností před našimi produkty.
Vždy se snažíme, aby byl Daiya dostupnější pro naše spotřebitele prostřednictvím maloobchodních prodejen, restaurací a ve školách. Studenti mohou požádat své školy, aby nosily naše výrobky, a přesměrovat je na naše webové stránky s dalšími informacemi o obsahu výživy, seznamech přísad a naší produktové řadě. Abychom mohli zadat objednávku, naše webové stránky také obsahují naše kontaktní údaje distributorů. Pokud mají další dotazy týkající se našich produktů, mohou také poslat e -mail na adresu [email protected].
Existují nějaké plány na rozšíření Daiya v budoucnu? Nějaké nové příchutě?
Naše oddělení výzkumu a vývoje neustále pracuje na nových nápadech na produkty, které by bylo možné přidat do řady Daiya a které splňují naše vysoké standardy kvality. Budeme dělat oznámení na našich Facebook stránku a dále cvrlikání když představíme nové budoucí produkty.
Mohli byste pomocí Daiya poskytnout některé z oblíbených receptů kanceláře Daiya?
Naši fanoušci jsou ti nejúžasnější kuchaři a inspirují nás k vyzkoušení různých receptů v naší testovací kuchyni. Zveřejnili jsme mnoho jejich receptů na našich webových stránkách, Vaření s Daiya. Mezi naše oblíbené patří mac a sýr, lasagna a pesto pizza (i když jakákoli chuť pizzy je naše oblíbená!). Jednou z našich oblíbených věcí (což je další inspirace od našich fanoušků) je smíchat Cheddar a Mozzarella Style Shreds dohromady a vytvořit tak dokonalou směs chutí. Zvláště milujeme tuto kombinaci v quesadillas s guacamole.
