Slyšeli jste staré přísloví věřit jen polovině toho, co čtete. Pokud jde o vychutnávání si oblíbených jídel, nemůže to být blíže pravdě. Ve světě nemléčných mléčných výrobků a napodobenin borůvek nemusí být ani ta nejjednodušší zabalená jídla tím, čím se zdají.
1. Olivový olej
V probíhajícím podvodu, který se datuje staletí, extra panenský olivový olej ve vaší spíži není téměř nikdy extra panenský a může mít jen pomíjivý vztah s olivami. Podle některých studií jsou více než dvě třetiny běžného olivového oleje podvodné; dokonce se spekulovalo, že žádný Američan nikdy neměl stoprocentní čistotu extra panenský olivový olej. Jsou zkažené, vyrobené z nevhodných oliv nebo jsou přímo ošetřeny různými oleji. Nedávný přezkum olivového oleje zjistil, že některé vzorky jsou natolik vadné, že je klasifikovaly jako lampový olej.
„Agromafia“ vedená italským davem byla nedávno zatčena za tyto zločiny špinavých potravin. Běžné mafiánské
2. Javorový sirup
Je alarmující, jak málo javorového sirupu ve skutečnosti je v našem javorovém sirupu. Společnosti snižovaly vysoké náklady na javorový sirup již v roce 1887 pomocí umělých sladidel. Stále více se prodávají chléb ze syntetického cukru od té doby. Tato strategie se ukázala být tak úspěšnou, že některé z našich nejprodávanějších sirupů byly ke stromu nejblíže obrázku na etiketě plastové lahve, ve které přicházejí.
Problém se natolik zhoršil, že obchodní skupiny z odvětví produkující javor jsou připraveny jej dostat na vrchol. V reakci na přílivovou vlnu falešný javorový sirup předjíždějící regály supermarketů, producenti požadovali, aby FDA ukončil podvod a odstranil slovo „javor“ ze všech štítků (včetně ochucených ovesných vloček a zmrzliny), které neobsahují skutečnou složku.
3. Miláček
Není překvapením, že med má podobný osud jako javorový sirup - dobré věci nahrazují umělá sladidla, přísady a konzervanty. Po největší potravinový podvod v historii USA lidé věnují svému medu bližší pozornost, vždy bdělí pro levný, nečistý, někdy nebezpečný čínský med, který americkými zvyklostmi klouže s znepokojivou lehkostí. Značky označené jako „čistý med“ znamenají pouze cokoli na Floridě (jediný stát, který o tom má zákony). Medvídek lže, lidi!
4. Koření
Koření je nejběžnějším způsobem, jak jsme podvedeni a dokonce vystaveni nebezpečí. Bylo to tak špatné, že i sůl se prodává s mastkem. Zjevně není nic svatého.
- Skořice je s největší pravděpodobností jeho méně chutný bratranec, cassia.
- Je známo, že černý pepř obsahuje namleté větvičky a pohankovou mouku.
- Oregano se mísí se škumpou, slaninou nebo tymiánem.
- Čínský badyán je někdy nahrazen jeho jedovatým bratrancem, japonským badyánem.
- Vanilkový extrakt může být ve skutečnosti krájen ethyl vanilinem, který teplem ztrácí chuť.
- Nejpravděpodobnější je šafrán, nejdražší ze všech koření jen 10 procent skutečného šafránu.
- Kurkuma je obvykle obohacena rýžovou moukou, škroby a příležitostně olovem a může být barvena sudanským barvivem „metanilová žlutá“, které způsobuje poškození nervového systému.
- Chilli prášek a papriku lze obarvit sudanským barvivem - známým karcinogenem.
- Kmín a koriandrový prášek lze smíchat s pilinami.
- Kajenský prášek může mít také piliny, ale může být smíchán s červeným oxidem nebo olovem.
5. Káva
Aby dodavatelé uspokojili enormní poptávku po kávě, používají ke snížení nákladů osvědčenou metodu z období Velké hospodářské krize. Znehodnocují svou drahou kávu jakoukoli počet přísad do plniva: kukuřice, sója, mleté sladké brambory, pražené fazole a kořen čekanky. Nejlepší část probuzení je najít sóju v mém šálku.
6. Mléko
Mléko může tělu prospět - pokud je skutečné kravské mléko piješ. Klidně to může být nějaká směsice krav, ovcí, koz, buvolů a antilop. Lze jej dokonce krájet olejem, močovinou, detergentem a louhem sodným.
7. Sýr
Není nic svatého? FDA nedávno zasáhl proti málo známému Podvod s parmezánem poté, co zjistili, že většina předstrouhaného parmezánu vůbec neobsahuje parmezán. Je to ještě horší, mnohem horší. Namísto sýrové dobroty, o které jste předpokládali, že sypete na domácí těstoviny, může být strouhaný Parm ve skutečnosti dřevní hmota.
8. pomerančový džus
Váš ranní OJ může obsahovat kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, citronovou šťávu, grapefruitovou šťávu, paprikový extrakt a řepný cukr. Společnosti také formulují chemické látky “chuťové balíčky”Aby jejich šťáva chutnala více jako, no, šťáva.
9. jablečný džus
Můžete očekávat kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (a budete mít pravdu), ale co fíková šťáva, hrušková šťáva, rozinkové sladidlo a kyselina jablečná? Společnosti dokonce prodávají falešná jablečná šťáva pro děti.
10. Plody moře
I když je nesprávné označování potravin za účelem zisku nezákonné, stále zde může být značný prostor - váš tuňák může být jakýmkoli ze 14 různých druhů ryb - a nekontrolovatelná identifikace a záměrné zkreslování údajů je na denním pořádku. V nedávná studie společnosti Oceana, neuvěřitelných 87 procent sushi restaurací bylo přistiženo při zkreslování ryb, které obsluhují, což je srovnatelné s obchody s potravinami, kde byl jeden ze tří prodaných kusů mořských plodů chybně identifikován.
- Kanic červený je nahrazen mnoha jinými druhy ryb téměř devíti z deseti případů, někdy rybami, kterým by se těhotné ženy a děti měly vyhýbat kvůli vysokým hladinám rtuti.
- Krevety, ceněné pro svou chuť podobnou humrům, jsou při testování často považovány za běžné druhy krevet.
- Bílý tuňák je často zaměňován s escolarem, hadím makrelem, které může způsobit akutní gastrointestinální potíže.
- Divoký aljašský losos je čistší a zdravější než losos chovaný na farmě, který doslova plave v kontaminantech a pesticidech. Škoda, že to nejspíš nechápete.
11. Víno
Pokud se chystáte poflakovat na luxusní láhev, ušetřete peníze. Padělání vína je věc a je to strašná věc. Na základě zprávy NPR z roku 2015 existuje několik víno podvodníci, kteří vedou vlastní domácí továrny, kde lahví levné víno a dávají na něj drahé etikety. Tento podvod s vínem se s největší pravděpodobností týká cennějších lahví, počínaje od 20 do 30 dolarů, takže průměrná láhev vína v hodnotě 10 dolarů může být stále bezpečná.
Více v jídle
20 věcí, které chtějí servery restaurací vědět (že jejich zaměstnavatelé nemusí)
Co by na vaše jídlo řekl Gordon Ramsay? (KVÍZ)
21 věcí, které nechcete z balíčku pálivé omáčky Taco Bell slyšet
Aktualizovala Bethany Ramos dne 18.2.2016
