Žijete ve městě „labužníků“ nebo v jeho blízkosti? Pokud to uděláte, možná budete mít štěstí na místní firmu ve své komunitě, která se stala Tastemakerem.
Na zdraví Tastemakers!
“Jídlo udělané správně”
Pokud se zaměřujete na hledání dobrých možností jídla (myslete na místní, udržitelné, organické, humánní a nezpracované) pro sebe a své rodina a máte zájem podporovat místní podniky, které přijímají stejné zásady, možná nebudete vždy vědět, kde hledat. V závislosti na tom, kde žijete, může být kampaň Tastemaker velkou pomocí při hledání těchto zdrojů.
Zahajte vegetační období o připojení k CSA >>
Pokud jde o jídlo, které jíme, mluvte o umístění peněz tam, kde máte ústa. Právě o tom je kampaň Tastemakers - zaměření na špičkové americké firmy, které se zavázaly poskytovat své komunity „správným jídlem“ a prací na sociálních iniciativách, které mají lidem pomoci lépe se rozhodovat a zlepšit americký potravinový systém Celý.
Zajímá vás, jaké výhody přináší výběr „dobrého jídla“? Může to znamenat podporu vaší místní ekonomiky; pomáhá snižovat nemoci související s dietou; učit své děti o tom, odkud pochází jejich jídlo; a pomáhá omezovat negativní dopady na životní prostředí využíváním méně zdrojů.
Kampaň Tastemakers
The Kampaň Tastemakers je součástí série vyvinuté společností TakePart.com, digitální částí Participant Media. Proč se mediální společnost podílí na vyzdvihování dobrých skutků a dobrého jídla místních podniků? Protože společnost nejen točí filmy a publikuje obsah o konkrétních problémech (v tomto případě o jídle), ale chce tyto informace přivést k životu, aby pomohla vzdělávat a zapojit veřejnost.
Účastnická média nám přinesla dokument, Food, Inc. v roce 2008 a nadále pracuje na funkcích a obsahu „o skutečných problémech, které formují náš život“. Podle Kariny Kogan, generální ředitelky TakePart, společnost je „Zavázali jsme se neustále upozorňovat na problémy nastolené v našich filmech a poskytovat spotřebitelům nejdůležitější a kvalifikovaná opatření, která mohou podniknout, aby rozdíl."
Kdo jsou Tastemakers
Co je potřeba k tomu, aby to byl podnik hodný označení Tastemakers? Sto obchodů z 10 amerických trhů bylo vybráno předními spisovateli potravin, včetně Dary Grumdahlové, která je oceněnou novinářkou Jamese Bearda, a Providence Cicero, Seattle Times kritik restaurace. Tyto obchody byly vybrány na základě jejich závazku poskytovat zdravější možnosti lidem v jejich komunitách. Podívejte se, jestli je vaše město na seznamu.
Výjimky ze seznamu Tastemakers zahrnují následující:
- Oblast Bostonu, Massachusetts - Wilsonova farma: Tato rušná farma, otevřená od roku 1884, si udržuje závazek k domácím potravinám s více než 150 plodinami na 600 akrech. Jeho místní obchod s potravinami má rezidentního „kuchaře“, který ze sezónního ovoce a zeleniny připravuje oblíbené toasty, polévky a guláše.
- Los Angeles, Kalifornie - Lindy & Grundy Local, Pastured and Organic Meat: Nabídka udržitelně pěstovaného hovězího, jehněčího, vepřového, klobásy, drůbež a sýr a také kuřák na místě, Lindy & Grundy je jedním z nejlepších nových přírůstků do městského butiku řeznictví.
- San Francisco, Kalifornie-The Fizzary: Zachycení starodávného pocitu komunitního obchodu, tento nový soda pop a cukrárna nabízí skutečné alternativy třtinového cukru namísto vysoce zpracované kukuřice s vysokým obsahem fruktózy na masovém trhu sirup.
Naučte se to, žijte to
Série nabízí více než jen seznam 100 skvělých potravinářských podniků: listopadu. 13, bude spuštěna webová série na vytváření svátečních jídel pomocí přísad z obchodů se sídlem v Los Angeles. Každá epizoda se zaměřuje na jiné podnikání. A finále? Budete moci sledovat, jak je připraveno tříchodové sváteční jídlo.
Pokud máte zájem dozvědět se více o tom, jak se můžete stát Tastemakerem ve vašem vlastním domě a vaší komunitě, TakePart má zdroje, které vám pomohou dosáhnout dopadu.
Více o dobrém výběru jídla
Protizánětlivá dieta: Jíst potraviny, které uzdraví vaše tělo
10 tipů na nákup na farmářském trhu
Měli byste užívat doplňky z rybího tuku
