Avokádo jsou zdrojem výživy a dokonalým přízvukem mnoha potravin. Krémové a chutné, lze je použít mnoha úžasnými způsoby. Tak se přesuňte, guacamole; avokádo je zde potřeba!
Související příběh. 15 zeleninových stran s pomalým vařením, které si dnes večer vyrobíte
Rychlá avokádová bazalková omáčka
V závislosti na použití se podává 2–4
Složení:
- 1 velké avokádo, oloupané, vypeckované a nakrájené na kostičky
- 1/2 šálku natrhaných listů bazalky
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 3 stroužky česneku, jemně mleté
- 1/3 šálku strouhaného sýra Grana Padano Parmigiano
- 1 lžička košer soli
- Několik mletých čerstvých pepřů
- 1 lžička extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce vody
Pokyny:
- Smíchejte všechny ingredience v kuchyňském robotu do hladka. Pokud je to nutné, přidejte další lžíci nebo 2 vody, abyste vytvořili požadovanou texturu.
- Používejte, jak chcete. Podávejte na steaku, grilovaném kuřecím nebo rybím tacos nebo smíchejte se zralými nasekanými římskými rajčaty pro čerstvou těstovinovou omáčku.
Avokádový salát z černých fazolí
Velikost porce 6
Složení:
- 1/3 šálku čerstvé limetkové šťávy
- 1/3 šálku olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička mleté mořské soli
- 1/4 čajové lžičky mletého kajenského pepře
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1 (640 ml) plechovka černých fazolí, opláchnutá a scedená
- 1 šálek zmrazených kukuřičných jader, rozmrazených
- 2 střední avokáda, oloupaná, vypeckovaná a nakrájená na kostičky
- 5 římských rajčat, nasekaných
- 1/2 červené cibule, nakrájené nadrobno
- 1/2 šálku nakrájeného čerstvého koriandru
Pokyny:
- V malé misce prošlehejte limetkovou šťávu, olivový olej, česnek, sůl, kajenský pepř a kmín, dokud se důkladně nespojí.
- Do střední až velké mísy přidejte černé fazole, kukuřici, avokádo nakrájené na kostičky, nakrájená rajčata, cibuli a koriandr.
- Promíchejte a spojte.
- Do směsi z černých fazolí přidejte zálivku z olivového oleje a promíchejte, aby se dobře obalila. Před podáváním dejte do lednice na 1–2 hodiny.
Avokádový parfait
Velikost porce 4
Složení:
- 2 avokáda, oloupaná, vypeckovaná a nakrájená na kostičky
- 1/2 šálku mléka nebo sójového mléka
- 1/4 šálku cukru
- 1/4 lžičky čisté vanilky
- Šlehačka slazená cukrem
- Vanilková zmrzlina
- 4 cukrové sušenky, volitelně
Pokyny:
- Pomocí kuchyňského robotu rozmixujte avokádo, mléko, cukr a vanilku do hladka.
- Směs zchlaďte v lednici po dobu 30 minut nebo do vychladnutí.
- Podávejte samostatně nebo použijte jako zálivku na zmrzlinu.
- Volitelně můžete střídat vrstvy avokádového pyré se šlehačkou v parfaitové skleničce.
- Ozdobte cukrovou sušenkou.
Více o avokádu
Hoďte mexickou fiestu
7 zelených potravin k jídlu každý týden
Zdravé občerstvení po škole, které si vaše děti užijí
