Pokud hledáte jedinečný a odlišný druh koktejlu, obraťte se na ouzo, oblíbeného řeckého ducha. Je ochucený jako anýz, takže pokud máte rádi sambucu nebo absint, budete milovat ouzo. Vyzkoušejte to přímo nebo v zábavném koktejlu.
Co je ouzo
Ouzo je řecký národní nápoj a vyrábí se pouze v Řecku. Tento likér má základnu z hroznů a poté se smíchá s bylinkami a kořením, zejména anýzem (který chutná jako lékořice). Ouzo se obvykle podává jako apertifikátor s řeckými předkrmy (mezedes) jako chobotnice, smažený sýr nebo různé masové kuličky, mezi mnoha dalšími pokrmy.
Jak sloužit
Nejklasičtější způsob podávání ouzo je smíchán s vodou, díky čemuž se stane mléčně bílou. Pak si jej můžete popíjet a užívat si ho s některými mezedemi. Nebo můžete ouzo míchat v koktejlech (recepty níže). Některé dobré příchutě, se kterými se ouzo mísí, jsou citrusové šťávy, brusinkový džus, banán a máta. Zkuste nějaké experimentování, nezapomeňte, že ouzo má velmi silnou lékořicovou příchuť, takže podle toho párujte příchutě.
Volba Ouzo
Výběr ouzo ve vašem místním obchodě s potravinami nemusí být velký, takže nemusí být mnoho možností. Pokud si však můžete vybrat z několika různých značek ouzo, měli byste zkontrolovat láhev na místo původu. Protože je Řecko jediným producentem ouzo, hledáte konkrétní oblast (město, ostrov), odkud pochází. Většina Řeků tvrdí, že ostrov Lesbos je nejlepším místem pro ouzo. Pokud tedy najdete značku ouzo vyráběnou na ostrově, měla by to být vaše volba. Jinak je váš cenový bod dobrým způsobem, jak určit, co je pro vás nejlepší. Pokud si chcete najít svého oblíbence, zajděte do řecké restaurace a ochutnejte několik značek, abyste určili svou oblíbenou.
Ouzo Cherry Twister
Připraví 1 koktejl
- 1 unce ouzo
- 1 unce vodky
- 2 unce třešňové šťávy
- 2 třešně maraschino na ozdobu
Pokyny
- Protřepejte ouzo s vodkou a višňovou šťávou na ledu.
- Kmen do skleněné skloviny; ozdobíme třešněmi.
Východ slunce Ouzo
Připraví 1 koktejl
- 1 1/2 unce vodky
- 1/4 unce ouzo
- 1 unce pomerančového džusu
- špetkový cukr
- 3/4 unce seltzer vody
- plátek pomeranče na ozdobu
Pokyny
- Vodku protřepejte s ouzem, pomerančovým džusem, cukrem a ledem, dokud se cukr nerozpustí.
- Směs přecedíme do vysoké sklenice a zalijeme selzerovou vodou, poté ozdobíme plátkem pomeranče.
Tropický sen
Připraví 1 koktejl
Ingredience
- 1/2 unce rumu s banánovou příchutí
- 1/2 unce kokosového rumu
- 1/2 unce ouzo
- 1/3 unce modrého curacaa
- 2 třešně na ozdobu
Pokyny
- Protřepejte oba rumy, ouzo a led.
- Směs přecedíme do koktejlové sklenice, poté posypeme modrým curacaem a ozdobíme třešněmi.
Více řeckých receptů
Srdce zdravá řecká dieta
Párování řeckých jídel a vín
Recepty na řecký sýr
Řecké meze recepty
