Můžete snadno onemocnět, pokud se nebudete starat o to, aby vaše kuchyně byla pořád čistá a bezpečná. Zde je několik kroků, které vám pomohou zajistit, aby vám jídlo, které jíte, neublížilo.
Je snadné zapomenout, že jídlo, které jíme, nám může uškodit, pokud nebudeme usilovně udržovat čistou kuchyň. Zde je osvěžení, jak zajistit, aby vaše kuchyně nebyla živnou půdou pro nebezpečné bakterie.
Zabijte bakterie a zabraňte jejich růstu
Bakterie milují vlhké nebo mokré oblasti, kde se množí a rostou, takže údržba suché, neposkvrněné kuchyně je vaší první obrannou linií. Použijte antibakteriální čisticí prostředky k ničení choroboplodných zárodků a ujistěte se, že vaše čisticí nástroje neobsahují bakterie. Nezapomeňte pravidelně vyměňovat položky, které jsou často mokré, například hadřík na mytí nádobí (použití špinavého, zárodečného hadru na mytí nádobí nakonec porazí účel). Po umytí povrchů v kuchyni je raději nechejte vyschnout na vzduchu, ale ihned je otřete, aby nezůstala žádná vlhkost.
Buďte opatrní s kuchyňskými předměty, které přicházejí do styku s masem a rybami
Prkénka, nože, nádoby atd. Důkladně očistěte v mýdlové horké vodě. Vyměňte prkénka, pokud mají praskliny. Pro krájení masa mohou být výhodnější plastové prkénka, protože je můžete mýt v myčce. Abyste byli obzvlášť opatrní, udržujte prkénka používaná na syrové maso odděleně od ostatních potravin.
Dobře si umyjte ruce
Pokud připravujete jídlo nečistými rukama, nemá smysl mít neposkvrněnou kuchyň a dobře udržované nástroje. Před manipulací s jakýmkoli jídlem si důkladně umyjte ruce mýdlem a vodou.
Před otevřením konzervované potraviny otřete
Stává se dost často, že poté, co otevřete plechovku, víko spadne, než jej budete moci zvednout. Obsah plechovky může být kontaminován, pokud přijde do styku s jakýmkoli zbytkem, který může být na víku. Proto je nutné otřít víko před otevřením plechovky.
Malé spotřebiče důkladně umyjte
Můžete být v pokušení nechat svůj mixér rychle opláchnout pod tekoucí vodou, ale ne. Mixér je třeba po každém použití dobře vyčistit, stejně jako ostatní malé kuchyňské spotřebiče, jako je kuchyňský robot nebo mandolína. Rozeberte součásti, které se rozpadají, a každou důkladně vyčistěte, aby se ve štěrbinách nezachytily zbytky jídla a nemohly začít množit bakterie, takže bude při příštím použití nebezpečné.
Další tipy na jídlo
Základní kuchyňské nářadí
Pomocí semen z toho, co jíte
4 způsoby, jak prodloužit trvanlivost ovoce a zeleniny
