Jednoduše chutné: Špagety s krevetami a chřestem kořeněnými harissou-SheKnows

Harissa je v tuto chvíli mým kořením, protože dává úžasnou chuť jednoduchým pokrmům. V tomto jídle, když je jednoduše restováno s krevetami a chřestem, je to showstopper.

Související příběh. Sýrový těstovinový koláč Marty Stewartové by ve skutečnosti mohl přimět vaše děti, aby jedly jejich zeleninu

Harissa je něco nového v mé kuchyni. Slyšel jsem o tom, ale protože ne italské přísady přicházejí pomalu do italských supermarketů, nikdy hledal jsem to až do dne, kdy to bylo přímo na polici přede mnou, spolu s dalšími exotickými přísady. Vzal jsem to domů a hned jsem s tím vařil.

Toto je můj první zkušební recept a sklidil obrovský úspěch. Moje rodina, první, kdo to zkusil, měla několik porcí. Večírek za večírkem s přáteli, uvařil jsem tyto těstoviny a pokaždé, když jsou ochutnány, všichni o nich hovoří. Byl jsem tolikrát požádán o recept a myslím, že je na čase se s vámi o něj podělit.

Toto je rychlý, snadný a spolehlivý recept, když spěcháte a nevíte, co uvařit pro svou rodinu nebo hosty. Harissa není tak pikantní, takže moje děti a děti mých přátel jedí tyto těstoviny s chutí.

Špagety s krevetami a chřestem kořeněnými harissou

Slouží 4

Složení:

• 3 lžíce harissy
• 2 libry krevet (čerstvé nebo zmrazené), oloupané, zbavené jádra a nasekané
• Extra panenský olivový olej
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 10 uncí chřestových kopí, odstraněné tvrdé konce, nasekané
• Sůl a pepř
• 14 uncí špagety
• Čerstvá petržel, jemně nasekaná

Pokyny:

1. V malé misce smíchejte 2 lžíce harissy s krevetami a poté nechte 5 minut.
2. Ve velkém hrnci na silném ohni uvařte trochu vody na uvaření špaget.
3. V hrnci s olivovým olejem na středním ohni rychle orestujte česnek (méně než minutu).
4. Přidejte krevety a vařte asi 5 minut nebo dokud nejsou propečené.
5. Když jsou krevety uvařené, přendejte je do misky a dejte stranou.
6. Do stejného hrnce na středním ohni přidejte více olivového oleje, zbylou harissu a chřest. Chřest uvařte doměkka, asi 8 minut.
7. Vraťte krevety do hrnce.
8. Promíchejte všechny přísady dalších 5 minut.
9. Dochutíme solí a pepřem a vypneme oheň, pokud špagety ještě nejsou uvařené.
10. Pokud už voda na špagety vře, přidejte trochu soli a poté špagety. Vařte podle pokynů na obalu minus 1 minutu.
11. Do hrnce s omáčkou v případě potřeby přidejte uvařené těstoviny a trochu vody z těstovin. Vše promíchejte na 2 minuty v hrnci.
12. Ozdobte petrželkou a pokapejte trochou olivového oleje.
13. Podávejte horké.

Další recepty s harissou

Recept na domácí harissu
Karfiolové feta masové kuličky a pikantní harissa rajčatové cuketové nudle recept
3 Snadné a levné způsoby, jak vyrobit roll-up z vajec