Pečené kuře je vždy skvělý způsob, jak ozdobit kuřecí prsa, ale místo obvyklé strouhanky proč okořenit věci drcenými preclíky?
Preclíky jsou jedním z oblíbených svačinek mé rodiny, protože jsou malé, slané a jsou perfektní odpovědí na ty odpolední záchvaty hladu. Ale obyčejné preclíky mi v poslední době sedly na zadní sedadlo. Začal jsem hledat další zajímavé alternativy, jako jsou ty plněné arašídovým máslem a ty, které jsou ochucené. Pak Chuť domova navrhl jsem je rozdrtit a použít jako krustu na maso, což jsem považoval za nový nápad, zejména proto, že obvykle používám strouhanku. Ale s drcenými preclíky jsem nepotřeboval do kůry přidávat žádnou další sůl ani koření, protože preclíky již měly svůj vlastní slaný exteriér. Přidání nějakého javorového sirupu do směsi dodalo kuřeti příjemnou sladkou a slanou chuť, díky které se mi v ústech zalévala voda.
Javorové preclíkové kuře
Slouží 4
Ingredience:
- 2 šálky preclíků
- 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
- 1 vejce
- 1/2 šálku javorového sirupu
- 1/4 šálku rostlinného oleje
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Nalijte preclíky do uzavíratelného sáčku a uzavřete. Rozdrťte je válečkem, dokud nejsou preclíky malé drobky. Rozdrcené preclíky vložte do velké mísy a dejte stranou.
- Ve střední míse prošlehejte vejce a sirup, dokud se nespojí. Ponořte každé prsa do vaječné směsi a poté prohrabte drcené preclíky a přitlačte, aby se držely.
- Zahřejte olej ve velké pánvi odolné proti troubě na středně vysokém ohni. Vložte prsa do pánve a vařte dvě minuty z každé strany. Přeneste pánev do trouby a vařte 15 minut, nebo dokud již nebude růžová. Podávejte ihned s rýží nebo pěkným salátem.
Další recepty na preclík
Kandovaný preclík pamlsky
Kůra preclíkového koláče
Preclík jahodový salát
