Jakmile vyzkoušíte tyto bohaté a syté recepty, možná si budete muset rezervovat letenku do Prahy.
Česká republika je domovem jedněch z nejchutnějších a nejuspokojivějších jídel na celém světě. Slané maso a chutné omáčky se často podávají s vařenými knedlíky a doprovází mrazivý hrnek pivo (pivo) a zdravou dávku dobré konverzace. Určitě neodejdete od stolu hladoví.
Češi jsou první, kdo přiznal, že pravidelná strava těchto lahodně plných jídel vám při hubnutí nepomůže. Ale s tím dobrým jídlem si někdy musíte říct "Dobrou chuÅ ¥ ” (český ekvivalent pro dobrou chuť) a naložte si talíř.
České kuchyně jsou obvykle vybaveny základními potravinami, jako je vepřové maso, cibule, ocet, paprika a vejce. Jídlo obvykle začíná polévkami, následuje hlavní chod a žitný chléb nebo salát. I když je to obtížné, musíte si jen ušetřit místo na dezert - české pečivo je jako nic, co jste kdy ochutnali! Lehké a sladké, jsou nejlepším způsobem, jak zakončit večer na delikátní vysoké notě.
Čas na přípravu jídla je důležitý, pokud chcete skutečně zvýraznit jemné chutě, které tyto pochoutky charakterizují. Jak ale říká české přísloví: „Všechno dobré vyžaduje spoustu špinavého nádobí“. Takové složité recepty mohou být zastrašující, ale honosné konečné výsledky stojí za to. Následující verze jsou poněkud amerikanizované, aby to českému šéfkuchaři usnadnilo. Jakmile je vyzkoušíte, možná si budete muset rezervovat lístek do Prahy.
ČESKÉ Knedlíky MAMINKA (Knedlíky)
Složení:
2 šálky mouky Wondra
1 lžička soli
1 lžička prášku do pečiva
1 vejce
Mléko, podle potřeby
2 šálky suchých kostek chleba
Pokyny:
Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva. Uprostřed suchých přísad udělejte prostor a rozklepněte do nich vejce. Vejce rozšleháme vidličkou a postupně ho přimícháváme. Po troškách přidávejte mléko, dokud nebude těsto lepkavé. Vmíchejte kostky chleba. Navlhčete si ruce, směs rozdělte na poloviny a vytvarujte dva podlouhlé bochníky. Vložte bochníky do vroucí vody a ihned přikryjte. Vařte 10 minut, aniž byste zvedli víko, pak pomocí vařečky namáčejte knedlíky a obracejte je. Přikryjte a vařte dalších 10 minut. Okamžitě nakrájejte.
*Poznámka: U kostek chleba si kupte bochník francouzského chleba, nakrájený na kostky 1/2 palce a nechte dva dny zaschnout, než uděláte toto jídlo. Kostky chleba zůstanou v hotovém výrobku rozpoznatelné. Začněte vařit vodu pro knedlíky, než začnete vařit papriku níže.
BABI’S CHICKEN PAPRIKASH
Složení:
4 unce másla (1 tyčinka)
1 velká cibule, jemně nasekaná
2 lžíce papriky
2 libry kuřecích prsou, nakrájené na 1palcové kostky
Sůl a černý pepř podle chuti
1/4 šálku zakysané smetany smíchané s 1 lžící mouky
Pokyny:
Na pánvi na středním ohni rozpustíme máslo a orestujeme cibuli, dokud nebude průsvitná, asi 7 minut. Přidejte papriku a restujte, dokud nezhnědne, asi 2 minuty. Přidejte kuře a restujte, dokud maso nezhnědne ze všech stran, asi 4 minuty. Přidejte sůl a pepř a malé množství horké vody (asi 1/4 šálku). Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a přikryjte. Dusíme, dokud není kuře měkké a uvařené, 6 až 10 minut. Pokud omáčka zmizí, přidejte více horké vody a přiveďte k varu. Přidejte zakysanou smetanu, před podáváním na knedlíky znovu přiveďte k varu.
OLGA’S CUCUMBER SALAD
Přísady:
1 okurka, tenké plátky
1/4 šálku zakysané smetany
1 lžíce jablečného octa
1/2 lžičky soli
1 lžička cukru
Pokyny:
Všechny ingredience smíchejte dohromady v míse a podávejte studené.
